“PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE UNA EMPRRESA COMERCIALIZACION DE PINCHOS DE FRUTA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE EN EL CENTRO DE QUITO”

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
escuela de CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
CONTROL DE COSTOS II
ING. HENRY RIOS.
“PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE UNA EMPRRESA COMERCIALIZACION DE PINCHOS DE FRUTA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE EN EL CENTRO DE QUITO”
GRUPO 2
INTEGRANTES
AGUILAR JEFFERSON
GUERRERO LUIS
LITUMA JORGE
CA8-3
INTRODUCCIÓN
En la actualidad, en elmundo entero el crecimiento rápido de la población hace que se aumente la necesidad de consumir alimentos, y Ecuador también esta dentro de este crecimiento vertiginoso.
Uno de las principales consecuencias de este crecimiento es que se consumen alimentos llamados “de consumo rápido” debido al cada vez menos tiempo que tiene la gente para dedicarle a su alimentación.
Es por eso que la poblaciónnecesita consumir alimentos de consumo rápido y a la vez que sean saludables para el organismo, debido a la vida cada vez más agitada en que vivimos, es por eso que nuestra idea de negocio está a dedicado a satisfacer esta necesidad de la población en su mayoría estudiantil, y lo más importante con precios económicos y al alcance de todos los bolsillos.
A continuación se presenta el desarrollo dela idea de negocio en un proyecto definitivo dedicado a la elaboración de pinchos de frutas bañados en chocolates.
GENERALIDADES
IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION DEL PRIODUCTO
Usos:
Este producto satisficiera la necesidad de consumir alimentos saludables de la población, en su mayoría estudiantil de la ciudad de Quito.
Satisfacer la necesidad de consumir alimentos de consumo rápido.
Usuarios:Los usuarios de nuestro producto serán toda la población en general que tengan necesidades de consumir un alimento rápido y saludable, pero haciendo un énfasis en la población estudiantil de la ciudad de Quito.
Presentación:
Para una adecuada presentación de nuestro producto esta será ofertado en una pincho de palo de tamaño mediano, en el cual va insertado vario tipos de frutas y las cualesserán bañadas en chocolate.
Composición:
Nuestro producto está compuesto por los siguientes elementos
Pincho de madera
Frutas de varios tipos que pueden ir desde frutillas, uvas, kiwis, entre otros.
Chocolate derretido en baño maría.
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Beneficios
Las frutas y hortalizas son importantes fuentes de vitaminas y otros compuestos bioactivos en la dieta y un consumo de 5 o másporciones de frutas y verduras al día esta ampliamente recomendado dado que se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas.
Frutillas/fresas
contienen fibra, que ayuda a regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre.
La antocianina es un tipo de fenol muy abundante en las fresas y que le proporciona su característico color. Es conocido también por sus poderosas cualidadescomo antioxidante natural que mantiene la salud de las células.
Las fresas son una fuente de vitaminas del grupo B, tales como vitamina B6, la niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico y el ácido fólico. También poseen una considerable cantidad de vitamina C.
Uvas
La uva, por la facilidad que ofrece para ser consumida y el dulzor que proporcionan sus granos, constituye un postre ideal paralas personas de todas las edades, que además de su exquisito sabor se favorecerán de sus propiedades nutritivas.
En primer lugar la uva es un poderoso antioxidante natural, ya que contiene proantocianidinas. Además es un alcalinizante, por lo que purifica la sangre
Debido a su particular composición, estas frutas poseen un efecto diurético beneficioso en caso de hiperuricemia o gota y litiasisrenal (favorece la eliminación de ácido úrico y sus sales), hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a retención de líquidos
Su consumo puede evitar el desarrollo de células cancerígenas, ya que un compuesto que se encuentra en la piel de las uvas llamado resveratrol ayuda al control de la enfermedad.
Las uvas contienen taninos y ácidos cafeicos, potentes bactericidas.
Kiwi...