'Como Agua Para Chocolate' Análisis

“Como agua para chocolate” nos desvela la importancia de la cocina, la estancia más importante de la casa, creadora de felicidad y desgracia, fuente de conocimiento, gusto y deseo. Es protagonista lacomida típica de México, presentada como un recetario de cocina y amor, ya que todas las recetas tienen un pellizco de amor como sazón.
El trasfondo de la novela trata de un amor profundo eimperecedero, que las costumbres arraigadas en la época de la revolución mexicana convierten en imposible.
La obra pertenece es Realismo Mágico.

Está escrito en primera y tercera persona.
Primerapersona: El narrador es un personaje dentro de la historia, y como la palabra lo dice narra en primera persona (yo).
Cita ejemplar:
..."no se si a ustedes le ha pasado pero a mi la mera verdad si.Infinidad de veces. Mama decía que era porque yo soy igual de sensible a la cebolla que tita, mi tía abuela"… (Pág. 11 capitulo I)
Tercera persona: Es la que se da en la mayoría de los casos, y como lapalabra lo dice narra en tercera persona.
Cita ejemplar:
…" el bebe lloraba exasperado. Trataron de darle leche de vaca pero el rechazo "… (Pág. 70 capitulo IV)
… "Los olores que emanaban de lacocina, se dirigió hacia ella quedando petrificado en la puerta"... (Pág. 66 capitulo IV)

Tita de la Garza:Es la protagonista de la historia. Desde pequeña fue criada por la cocinera,  Nacha. Excelentecocinera. Hija de mamá Elena, hermana de Rosaura y Gertrudis Diferente a sus demás hermanas, ella era muy sensible, romántica, sensual, sufrida, inocente, y muy verdadera.  Era una mujer independiente,aunque sometida a las costumbres familiares. Por haber nacido última, y además por ser mujer, está condenada a permanecer soltera para cuidar a su madre.Escondía sentimientos, en la cocina sedesahogaba.
Encuentra el amor en Pedro y vive una aventura secreta con él. Reprimida por su madre, otra de sus cualidades es la de ser sumisa, acepta su destino.
Tierna con su sobrino Roberto, educo a su...