'Técnicas De Toma Y Preparación De La Muestra. Homogenización Y Dilución. Método De Howard.

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO



1. El acceso al laboratorio de prácticas sólo se permite a los alumnos que estén realizando las prácticas.
2. No se admiten visitas por razones de seguridad.
3. Los laboratorios de investigación son de acceso restringido al personal del Departamento.
4. Es obligatorio utilizar batas abrochadas siempre que se esté trabajando en ellaboratorio. Durante el periodo de prácticas, la bata no debe utilizarse fuera del laboratorio.
5. Debe respetarse la prohibición de beber, comer, masticar chicle o fumar en el laboratorio y se debe evitar llevarse a la boca ningún objeto (bolígrafos...) o tocarse los ojos y nariz.
6. En la superficie de trabajo no deben depositarse en ningún momento ropa u objetos personales.
7. Cada alumnoes responsable de la limpieza de su lugar de trabajo y del material asignado, así como de los microscopios que haya usado.
8. Se deben usar los mecheros Bunsen con precaución, no dejando material inflamable cerca y evitando el posible contacto con pelo y ropas. Se comprobará que se ha apagado el gas al finalizar el experimento y al abandonar el laboratorio.
9. Está prohibido pipetear conla boca.
10. Ante un vertido accidental de material microbiológico debe informarse inmediatamente al profesor encargado del grupo.
11. No se debe forzar un tubo de vidrio o la apertura de un frasco sin tener protegidas las manos.
12. No se manejarán los autoclaves o el material recién esterilizado si no se dispone de guantes apropiados.
13. La eliminación de residuos, materialdesechable y material reciclable se realizará siguiendo las instrucciones indicadas en el manual, utilizando los contenedores dispuestos a tal efecto.
14. Se deben lavar las manos con jabón antiséptico ante cualquier sospecha de contaminación y siempre antes de marcharse del laboratorio.













TÉCNICAS DE TOMA Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA.
HOMOGENIZACIÓN Y DILUCIÓN.


Índice1. Introducción.

2. Muestreo.
2.1. Definición de muestreo.
2.2. Condiciones que deben cumplirse en la toma de muestras.
3 Técnicas De Toma De Muestras
3.1 Toma de muestras de alimentos envasados
3.2 Toma de muestras de productos a granel sólidos
3.3 Toma de muestras de productos a granel líquidos
3.4 Toma de muestras de productos sólidos
3.5 Toma de muestras de aguas
3.6 Concepto demuestra única
3.6 Útiles empleados en la toma de muestras
3.7. Identificación de las muestras.

4. Transporte y Conservación de las Muestras.

5. Preparación de Muestras para su Análisis.
5.1 Introducción
5.2 Muestras sólidas o pastosas que es necesario licuar.
5.3. Muestras con una elevada carga bacteriana.


1. Introducción.

En esta unidad de trabajo se tratan de un conjunto deaspectos previos al análisis microbiológico en sí. Nos referimos a las técnicas de selección, toma y preparación de las muestras, así como a su transporte y conservación. La importancia de estas técnicas no debe ser subestimada, pues un defecto en cualquiera de ellas puede invalidar los
resultados del análisis microbiológico.

Dentro del proceso analítico, la influencia del muestreo es la máscrucial, ya que de nada sirve un análisis riguroso de la muestra, si esta no representa para nada al sistema que se quiere medir. Por ejemplo, es obvio que si se quiere analizar el contenido de un recipiente, se debe de agitar el mismo antes de tomar la muestra, ya que de no hacerlo, parte del contenido del mismo puede haber sedimentado. Si lo que se busca se encuentra sobre todo en esa fracción, elresultado del análisis, por preciso y exacto que fuera, informará sobre una cantidad muy inferior.

Además para el caso de la microbiología, se da la circunstancia de que es relativamente fácil que el proceso de muestreo contamine la muestra (si los recipientes, utensilios no son estériles) aportándole microorganismos que no estaban presentes. También puede ocurrir que el proceso de muestreo...