UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO
OFICINA UNIVERSITARIA DE INVESTIGACIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ODONTOLOGIA




INFORME DE INVESTIGACION

¨ DESNUTRICIÓN INFANTIL EN NIÑOS DE 1 A 6 AÑOS DE EDAD EN EL CENTRO DE SALUD VALLECITO DE LA IUDAD DE PUNO EN RELACIÓN A LAS LESIONES DE LA CAVIDAD ORAL EN EL AÑO 2015- 2016¨


Presentado por: Dr. Marco ManzanedaPeralta




PUNO- PERU




INTRODUCCION

La nutrición constituye el factor esencial para determinar el estado de saludable de la población, ya que es un conjunto de actividades y procesos por los cuales se mantiene la vida.
La nutrición ejerce un efecto general sobre todo al organismo y por ende a las estructuras orales, a su vez cualquier alteración en la estructura anatómica o funcionesfisiológicas de la cavidad oral influye en la capacidad del sujeto para realizar una adecuada nutrición (1).
Los tejidos bucales como el diente, periodonto, hueso, glándulas salivales, etc. Son particularmente sensibles al factor nutricional debido a que las deficiencias vitamínicas como la A,D,C y minerales como el calcio, flúor y fosforo intervienen en la función adecuada de los ameloblastos que sonlas células formadoras de la estructura del esmalte haciéndolo que este sea más susceptible al proceso carioso. La vitamina A también interfiere con la cantidad del flujo salival que secreta el ser humano y cuya deficiencia altera su producción.
Algunas investigaciones sugieren que las modificaciones ambientales, incluyendo los desequilibrios nutricionales, durante el desarrollo pueden afectar lascapacidades de resistencia de los tejidos dentarios, creando susceptibilidad para el proceso carioso, y disminuir la capacidad defensiva de la saliva frente a la caries.(2)
Al respecto la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha definido la caries dental como un proceso localizado de origen multifactorial, donde intervienen 4 factores importantes a decir: la placa bacteriana, el sustrato, elhuésped y el tiempo. Las características del huésped determina la susceptibilidad para desarrollar caries.
Si no se atiende oportunamente esta enfermedad afecta la calidad de vida de todas las personas y en todas las edades.(3)
A nivel mundial tenemos que en México evaluaron la influencia del factor nutricional en la calidad y textura de los tejidos dentarios mediante el examen bucal llegando aconcluir que niños que presentaban la alta incidencia en caries dental eran niños q padecían desnutrición.(4)
En Argentina realizaron estudios en niños desnutridos llegando a concluir que este factor se asocia con la erupción retardada de las piezas dentarias y la calidad y textura de los tejidos dentarios, de un total de 59 niños, el 71.18 % presentaba desnutrición y el 28.82 % eran normales de loscuales el m90 % del total de la población presentaba caries siendo el mayor porcentaje en el de desnutridos.
Las estadísticas señalan que en América latina el 90% de la población infantil se encuentra afectada por la caries dental y 12,5 millones de niños y niñas con un estado nutricional deficiente.(6)
A nivel nacional tenemos que en el distrito de breña se realizó un estudio en niñosmalnutridos y la presencia de caries dental, donde el 60% de la población presentaba retardo de crecimiento y además el número de pizas cariadas es de 6.4 piezas más que del grupo control (8)
En nuestro ámbito debido a la inexistencia de estudios específicos sobre nutrición y caries no existen antecedentes por lo que se registra datos de cada patología.
Según la dirección de salud (DISA), en elaño 2014 Puno 12933 niños menores de 5 años presentaron desnutrición crónica, lo que representa el 20.2%.
Existe también la tendencia de que la mayoría de las personas consideran a la caries como una patología común y normal que convive con ellos y que no genera riesgo de muerte o incapacidad por lo que brindan menor importancia, es por ello que no asisten a sus controles odontológicos o...