LIMITES :
La producción de azúcar es una actividad agroindustrial que se realiza en el
Perú, siendo la costa la región donde se encuentra el mayor porcentaje de área
cultivada, esto se debe a quelas condiciones climáticas y de suelo, permiten
que el cultivo se realice todo el año1
. Asimismo, nuestro país posee el mayor
rendimiento a nivel mundial en la producción de caña de azúcar en TM porhectárea2
, siendo ésta una importante característica que lo perfila como
productor y exportador de etanol a partir de la caña de azúcar3
.
El distrito de Laredo ubicado en la provincia de Trujillo,región La Libertad se
caracteriza por ser un distrito cañero desde 1704. Actualmente aquí opera la
Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. En el año 2002, se inició el proceso
de transformar 3,700 Ha dedesierto adquiridas al proyecto de irrigación
Chavimochic, en tierras altamente productivas4
.
El año 2008, la Empresa Agroindustrial Laredo S.A.A. cosechó 8,160 Ha de
caña de azúcar de un total de11,680 Ha (6,752 Ha de cañaverales propios y
4,928 Ha de agricultores de la zona)
5
.
El proceso productivo de la caña de azúcar inicialmente, implica durante la
cosecha la quema de los cañaverales, esteproceso se realiza para eliminar

1
Programas Nacionales de Investigación de Cultivos: Caña de Azúcar. Instituto Nacional de Investigación Agraria, 2005.
2
Estadísticas de la Organización de lasNaciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación – Sistema de Información de los Recursos
del Pienso –FAO, 2007.
3
Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora del Etanol. Ministerio de ComercioExterior y Turismo, 2003.
4
Inicios de la Azucarera Laredo – Historia – Sitio Web - Empresa Agroindustrial Laredo, 2008.
5
Serie Histórica del Azúcar 1983-2008, Portal Regional Agrario de La Libertad,2008
Impacto Ambiental Generado por la Quema de la Caña de Azúcar en Laredo – Trujillo
J. Carrera – E. Loyola 9
malezas, alimañas y residuos vegetales que intervienen y demoran la cosecha6
.
Esto...