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Sist. Digestivo: digetsion celular: interna, digestion de hombre: externa. Digestion: proceso que por medio de
enzimas específicas, los macroalimentos se transforman en sus estructuras más simples.
Boca: Labio: entrada, protege dientes, mas import: succionar. Lengua: organo que recibe gustos, forma bolo
alimenticio, ubica los alim. en determ. Piezas dentarias, empuja alimento hacia la faringe,mentiene la
limpieza de los dientes. Dientes: son 32, 8 incisivos (cortan), 4 caninos (desgarran), 8 premolares (planos,
unico con 2 raíces, muele y tritura), 12 molares (grandes, muele y tritura). Paladar: divide cavidad bucal con la
nasal, tiene paladar duro (cerca del exterior) y p. blando (cuando uno come va para arriba para obstruir la
nariz, cuando uno traga, la glotis sube y tapa la epiglotispara obstruir la respiracion. Mejillas: musculo que
mueve la mandibula inferior, piel transparente (mucosa).
Deglusion (sign. tragar) para tragar se pega la lengua al paladar, la lengua impulsa el alim. hacia la faringe, el
paladar blando obstruye la fosa nasal, la traquea sube para juntarse con la epiglotis (parte de lengua), para que
no se vaya a la traquea.
Estructura del tubo digestivo: deinterior a exterior) : epitelio, mucosa (tejido con gran cant. de vasos
sanguineos, nervios, segrega mucus a través de un músculo), muscularis, m. circular, m. longitudinal, serosa
(se llama asi a esta capa del diafragma para arriba, y del diagragma para abajo se llama peritoneo).
Peristalisis: proceso en que el tubo se estrangula para que el alimento baje.
Conductos que llegan a la faringe: traquea(está siempre abierta para respirar, tiene anillos cartilaginosos), 2
t. eustaquio, 2 fosas nasales, esofago y boca).
Digestión Bucal: 3 pares de glándulas salivales: las parotidas desembocan en el segundo molar. Sublinguales:
desembocan por el frenillo. Submaxilares.
Saliva: PH neutro es para neutralizar las sustancias comidas. El bulbo raquídeo que es parte del encéfalo y
que a través delcentro regulador de secresion bucal, ordena a las glandulas salivales a controlar la cant. de
saliva y el tipo de saliva que tiene que actuar con cierto alimento.
Lo unico que hace digestión son las enzimas ya que degradan el alimento.
Amilasa Salival: única enzima que actua en la boca y que degrada el almidón.
Digestión estomacal: Estomágo:3 capas musculares: oblicua, tranversal, longitudinal.Funciones del
estómago: 1º) es una mezcladora. 2º) ocurren procesos digestivos, función digestiva porque tiene enzimas.
Antes del estómago está el esfinder de cardias (mov. liso: involuntario)Esfinder pilórico: abajo del
estómago. Reflujo: enfermedad que se abre el esfinder y el HCL sube y produce ulceras.
Quimo: alimentos que están mascados y digeridos por la saliva, está en el estómago junto a losjugos
dihgestivos. Mientras esté mas acido, mas se abre el esfinder.
Vomito: medio de defensa del cuerpo contra las sustancias extrañas o tóxicas del organismo, es un acto
reflejo.
Funciones digestivas de la secreción gástricas: segregado x las mucosas, forma: jugo gastrico q contiene:
agua (ayuda a la solución), HCL(funciones: 1ºdestruye bacterias − 2º) ablanda e hincha las proteínas, − 3º) el
HCljunto al pepsinogeno que viene de una glandula de la mucosa, forma la pepsina, − 4º) regula la abertura o
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cierre del esfinder según su acido), mucina (esta pegada al epitelio, lo segrega el estómago, funciones: lubrica
paredes internas, protege el estomago del HCL) y enzimas ( la mas import es la Pepsina: parte como
pepsinogeno de una glandula en la mucosa, se junta con HCL y se forma la pepsinaque degrada las proteinas
en albumosas y peptonas. Renina:toma la proteina especifica llamada caseina de la leche y la caseina la
introduce a la celula. Lipasa gastrica: actua sobre algunos lipidos solubles como leche.
Gastrina: es una hromona que sale de una glandula, cuando uno piensa, siente olor a alimento, etc. la gastrina
va a la glandula gastrica para que estas glandulas formen el jugo...