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Liceo ValentÃ−n Letelier .M 10 de Mayo de 2008 Linares, VII región del Maule
Trabajo de investigación: “Biomoleculas”
Nombre: Romina Julieta Mancilla Ledesma
Curso: 4° D
Profesor:
(Biomolecula)
Introducción
Para comenzar podrÃ−a mencionar que este trabajo se basa, principalmente en investigaciones echas
por especialistas en el tema, de tal forma que todos los datos vertidos en este trabajofueron
previamente examinados.
Por otro lado es un agrado nuevamente presentar otro trabajo más respecto a las ramas de la
quÃ−mica, la bio-quÃ−mica en este caso.
El trabajo consiste en datos muy preciso, para dejar las ideas claras, donde cualquier persona ajena al
tema pueda entenderlo en su mayor proporción.
Además se presentan ejemplos y en algunos casos imágenes para ayudar a lacomprensión de dichas
definiciones.
Dicho lo anterior espero que sea de su satisfacción el trabajo, y que todo al respecto a la
BIOMOLECULAS haya quedado lo más claro posible.
Para comenzar y poder comprender el tema y sus derivados, debemos definir biomoleculas.
¿Qué son las biomoleculas?
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos, se clasifican en glúcidos,
lÃ−pidos,proteÃ−nas y ácidos nucleicos; el conjunto de todos ellos constituye lo que se llama materia
orgánica. De forma general, se utilizan biológicamente para tres funciones: estructural (forman estructuras
biológicas), energética (liberan ó almacenan energÃ−a), y dinámica (intervienen en reacciones
biológicas), antiguamente llamados principios inmediatos. Las biomoléculas inorgánicos sonsobretodo
agua, sales minerales y gases como oxÃ−geno y dióxido de carbono.
Más caracterÃ−sticas:
• Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña
diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente
proporcional a las masas de los átomos unidos.
• Permiten a los átomos de carbono laposibilidad de formar esqueletos tridimensionales -C-C-C- para
formar compuestos con número variable de carbonos.
• Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, asÃ− como
estructuras lineales ramificadas cÃ−clicas, heterocÃ−clicas, etc.
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• Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales
(alcoholes,aldehÃ−dos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades quÃ−micas y fÃ−sicas diferentes.
Tipos de biomoleculas:
1. Glúcidos
Siempre contienen C, H, y O, y quÃ−micamente se pueden definir como polialcoholes con un grupo carbonilo
(aldehÃ−do ó cetona). Realizan las siguientes funciones:
• Proporcionan energÃ−a, hasta 4 Klas/gr. (glucosa), y la almacenan (almidón, glucógeno). - Forman
estructuras(celulosa, ribosa del RNA, etc.) - Constituyen moléculas de tipo dinámico (vitamina
C, heparina, etc.).
Los principales grupos son:
• Monosacáridos: son los más sencillos. A veces se les llama azúcares por su sabor dulce, y
carbohidratos por contener el H y el O en la misma proporción que el agua. Su fórmula general es
CnH2nOn , siendo n un número de C entre 3 y 7: triosas, tetrosas,pentosas, etc. Según que su grupo
carbonilo sea un aldehÃ−do ó una cetona, los monosacáridos serán respectivamente Aldosas ó
Cetosas.
• Disacáridos: Se forman por la unión de dos monosacáridos, creándose el enlace O-GlucosÃ−dico, α
ó β, y de tipo monocarbonÃ−lico (unión entre el carbono anomérico del primer monosacárido y otro
no anom̩rico del segundo; en este caso se conserva el poderreductor: G + G щҼ Maltosa; Gal + G
—⓺ Lactosa), ó dicarbonÃ−lico (unión de los dos carbonos anoméricos de ambos monosacáridos,
con lo que se pierde el poder reductor: G + F —⓺ Sacarosa). Los disacáridos suelen tener función
energética, hidrolizándose para obtener sus monosacáridos constituyentes.
• Polisacáridos: Se forman por la unión de miles de unidades de monosacáridos...