01 Fundamentos de Logistica

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Fundamentos de Logística
La gestión Logística
Sistema Logístico
Costos Logísticos
Cadena de Valor











FUNDAMENTOS DE LOGISTICA 5
LA GESTIÓN LOGÍSTICA 5
Flujo de Bienes y Servicios 6
Rol de la Gestión Logística en el Servicio al Cliente 6
Logística, Integración y Estrategia 7
Por su efecto en las finanzas 7
Por la producción de artículos que no se adecuan a la demanda 7
Por intentarmejorar la performance de un sector en particular y no el proceso global de negocios. 7
Por el flujo inadecuado de información 7
Funciones logísticas 8
Procesos logísticos 9
Plan logístico – Jerarquización de procesos logísticos 9
El Sistema Logístico 10
Subsistemas Logísticos 10
Logística de Abastecimiento 11
Logística de Planta 11
Logística de Distribución 11
Historia de la Logística 12
LogísticaMilitar 12
Alejandro Magno, el precursor 12
El Día D – El desembarco en Normandía 12
Logística empresarial 13
1950 – 1964. Origen y una nueva dirección 13
1965 – 1979. Maduración del manejo de materiales y la distribución 14
Década de 1980 14
Década de 1990 14
Situación actual y perspectivas 14
Principios de la Logística Militar aplicados a la Logística Empresarial 15
Principio de Interdependencia15
Principio del Objetivo 15
Principio de los Límites 15
Principio de la Coordinación 15
Principio del Mando 15
Principio de la Previsión 15
Principio de Economía de Esfuerzo 15
Principio de la Subordinación o del Apoyo 15
COSTOS LOGÍSTICOS 16
Importancia de los costos logísticos 16
Clasificación 16
Metodología 17
1. Costos de distribución de productos terminados 17
1.1 – Costos de transporte deproductos terminados 17
1.2 – Costos de inventarios de productos terminados 17
1.3 – Costo de procesamiento de pedidos 18
1.4 – Costos de administración y gastos generales, 18
2. Costos de suministro físico 18
3. Costos de servicio al cliente 18
C. Elaboración del Informe de Costos Logísticos y Servicios 18
D. Análisis de los resultados 20
Análisis Horizontal 20
Análisis vertical 21
CADENA DE VALOR22
Concepto de Valor 22
Cadena de valor 22
Ejemplo: La cadena de valor de un restaurante 25
Propuesta de creación de valor de un restaurante 25
Creación de valor a través del producto principal 25
Creación de valor a través del servicio 25
Creación de valor a través de los recursos humanos 25
Creación de valor a través de las instalaciones 25
Creación de valor a través de la localización 25
AnexoA 26
Teoría de las Restricciones 26
¿Cuáles son los cuatro principios base de esta metodología? 26
Alcances de la Metodología 27
¿Cuáles han sido las experiencias de la aplicación a la gestión logística? 27
¿Cuáles son los elementos esenciales para la aplicación de la Teoría de las Restricciones en la gestión Logística? 27
¿Cuáles son las mayores implicaciones de implementar la Teoría de lasRestricciones? 27
¿Qué puede esperar una empresa que implementa la Teoría de las Restricciones? 28
¿Cuáles son los indicadores que mayor impactan la Teoría de las Restricciones? 28
¿Cuál es el factor diferenciador de  la Teoría de las Restricciones frente a otras filosofías o prácticas? 28
Anexo B 29
Evolución de los costos logísticos y de improductividad en Argentina 29
Aceleración de los Indicadores29
Alcance de los Indicadores 29
Investigación y Metodología Utilizada 29
Indicadores y sus Resultados 30
Indicador de Pérdida de Productividad en el Transporte de Distribución: 30
Indicador de Pérdida de Productividad en los vehículos de larga distancia: 30
Indicador de Pérdida de Productividad por modificaciones en las normas   laborales y sindicales, y Pérdidas de Productividad por elincremento de SKUs en los mismos volúmenes: 30
Indicador de aumento de costos de seguridad en general y por incremento del delito de piratería del asfalto en particular: 31
RESUMEN DEL ANÁLISIS 31
Conclusiones 31
BIBLIOGRAFÍA 31
ACTIVIDADES 33
FUNDAMENTOS DE LOGISTICA
LA GESTIÓN LOGÍSTICA
La irrupción de empresas globales e internacionales - que operan con un alto nivel de eficiencia - y el ingreso de...