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EL VINO
Y LAS
MODAS
EL VINO EN LA
ACTUALIDAD SE HA
CONVERTIDO EN
UNO DE LOS TEMAS
DE CONVERSACIÓN
MÁS FRECUENTES.
PODRÍAMOS DECIR
SIN MIEDO AEQUIVOCARNOS
QUE EL VINO ESTÁ
DE MODA.
Se habla de vino en los medios de comunicación, tanto en la
televisión, en la radio o en la prensa escrita, como en las revistas del corazón, donde, con frecuencia,se incluyen comentarios sobre un vino determinado que ha adquirido cierta notoriedad, sin olvidar las publicaciones económicas y culturales. Eso
demuestra lo enunciado acerca de que el vino está demoda.
Ésta es una gran noticia, ya que nuestro país, España, ha producido en el año 2004 nada menos que 49 millones de hectolitros de vino que, entre el consumo interior y la exportación, no
llegan aconsumirse. Somos pues un país excedentario en vinos
a pesar de que el vino esté de moda. Esto significa que cientos
de familias de nuestro país que viven del vino tendrán y tienen
ya serios problemaseconómicos. Pero ése no es el objeto de
nuestra reflexión, sino 'las modas en el vino'.
EL VINO EN LA ACTUALIDAD SE HA CONVERTIDO
EN
MÁS FRECUENTES. PODRÍAMOS DECIR SIN MIEDO
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ARTE OCIO Y VIAJES
"¿Cuál es el mejor?". A todos, mi respuesta sería la misma: "el
que más le guste, el que más placer le produzca". Sólo al técnico para satisfacersu curiosidad técnica podría contestarle
"el que más fiel sea a su origen, a la variedad o variedades con
que fue hecho, a su estilo".
MODAS
EN SU ORIGEN
La cantidad de vinos que existen: tranquilosy espumosos; blancos, rosados y tintos; jóvenes y viejos, vinos especiales (generosos), etc. se consumen más o menos y por épocas, según
las modas.
Las regiones y zonas vitivinícolas se ponen de modao caen en
el olvido. Los colores blanco, rosado, tinto, lo mismo y, dentro
de esos colores, el problema se acentúa aún más. Blancos
pálidos, casi del color del agua, con reflejos acerados,...
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