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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN FINANCIERA

Factibilidad de inversión en un proyecto de producción
porcina

Jaime Rafael Silva Jiménez

Guatemala septiembre de 2009

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓNFINANCIERA

Factibilidad de inversión en un proyecto de producción
porcina

Informe final de tesis para la obtención del Grado de Maestro en Ciencias,
con base en el Normativo de Tesis y de Práctica Profesional de la Escuela de
Estudios de Postgrado, aprobado por la Junta Directiva de la Facultad de
Ciencias Económicas, en el punto SÉPTIMO inciso 7.2 del Acta 5-2005 de la
sesión celebrada elveintidós de febrero de 2005.

Profesor consejero: Fredy Danilo Jiménez Guerra

Postulante: Jaime Rafael Silva Jiménez

Guatemala septiembre de 2009

Agradecimientos
A:
Dios:
Por permitirme finalizar una nueva etapa en mi formación profesional.
Mis padres:
Jaime Silva y Eda Jiménez de Silva, por su constante apoyo y verdadero ejemplo
de superación.
Mi esposa:
Claudia Herrera, por motivarme en laconsecución de esta meta y por brindarme la
dicha de ser padre.
Mis hermanos:
René y Dilenia, por su apoyo constante.
Mis asesores:
MSc. Lic. Fredy Jiménez y MSc. Lic. Rubén Ramírez, por guiarme y a la vez
brindarme su tiempo y colaboración en la realización de este trabajo.
Mis compañeros:
Especialmente a Carlos Eduardo Robles Zamora y José David Castillo Barrera.
El Coordinador de la Maestría:
MSc.Lic. José Alberto Ramírez Crespín, por todo su apoyo en la consecución de
esta meta.
La Universidad de San Carlos de Guatemala, USAC:
Por brindarme la oportunidad de mejorar integralmente.

Índice
Página No.
Resumen ................................................................................................................. iIntroducción.......................................................................................................... iii
1. Antecedentes................................................................................................... 1
2. Marco teórico................................................................................................... 3
2.1. Aspectos de mercado.................................................................................. 32.2. Aspectos técnicos ....................................................................................... 4
2.2.1. Macrolocalización .................................................................................. 4
2.2.2. Microlocalización ................................................................................... 4
2.2.3. Manejo de los cerdos reproductores..................................................... 5
2.2.3.1. Empadre............................................................................................ 6
2.2.3.2. Gestación .......................................................................................... 6
2.2.3.3. Manejo del parto................................................................................ 6
2.2.4. Manejo de loslechones......................................................................... 7
2.2.4.1. Destete .............................................................................................. 8
2.2.4.2. Manejo durante la lactancia............................................................... 9
2.2.5. Programa sanitario ................................................................................ 9
2.2.6.Alimentación ........................................................................................ 10
2.2.7. Residuos generados en el proceso ..................................................... 11
2.2.8. Manejo de desechos ........................................................................... 12
2.2.8.1. Utilización de microorganismos eficaces............................................