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Laboratorio de Química

Concepto de mezcla y compuesto químico
La materia puede estar formada por moléculas diferentes y en ese caso se llama una mezcla o puede estar
integrada por moléculas que sontodas iguales que es lo que llamaríamos un compuesto químico, o una
sustancia químicamente pura.
Ejemplos importantes relacionados con la vida diaria son el aire y el agua.
El aire está formado, en sumayor proporción, por moléculas de nitrógeno y de oxígeno, esto significa
que el oxígeno y el nitrógeno son dos sustancias completamente independientes, entre las que no existe
ninguna unión. Losenlaces químicos corresponden a uniones de átomos de oxígeno con otros átomos de
oxígeno, los enlaces de los átomos de nitrógeno son con otros átomos de nitrógeno, por eso el aire es
una mezcla. En elaire hay más sustancias solo nos hemos referido a las dos más comunes.

Como entre N2 y O2 no hay un enlace químico, esto implica ambas moléculas se pueden separar mediante
procedimientos físicos(cambios de estado, cromatografía, solubilidad, etcétera). Utilizamos el oxigeno del
aire en la respiración.

Sin embargo el agua es un compuesto químico en el que cada átomo de oxígeno está unido con dosátomos de hidrógeno compartiendo sus electrones, si se desea separar los átomos de los dos elementos
primero hay que aportar la energía que rompa el enlace.

El oxígeno del agua no se puede utilizarpara respirar, primero tendríamos que romper la unión
con el hidrógeno y para ello se necesita energía y condiciones que nuestro organismo no puede realizar.

En la naturaleza es muy difícil encontrarcompuestos químicos o sustancias químicamente puras, en
general lo que podemos encontrar son mezclas.

Las mezclas pueden ser homogéneas y heterogéneas. En las primeras, como su nombre lo indica,
no sedistinguen a simple vista sus componentes y se conocen con el nombre de disoluciones. El aire sería
ejemplo de una disolución. Si vertimos sal en el agua la sal desaparece formando una mezcla...