04 ARTI Sobrino 104 112

Investigación original / Original research

Desnutrición infantil en menores de
cinco años en Perú: tendencias
y factores determinantes
Manuel Sobrino,1 César Gutiérrez,2 Antonio J. Cunha,3
Miguel Dávila 4 y Jorge Alarcón 2
Forma de citar

Sobrino M, Gutiérrez C, Cunha AJ, Dávila M, Alarcón J. Desnutrición infantil en menores de cinco años
en Perú: tendencias y factores determinantes. Rev PanamSalud Publica. 2014;35(2):104–12.

resumen

Objetivo.  Analizar las tendencias en materia de desnutrición y anemia en menores de 5
años peruanos y su asociación con algunos factores determinantes en el período 2000–2011.
Métodos.  Se analizaron indicadores nutricionales de menores de 5 años de la Encuesta
Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) 2011 y su evolución a partir de datos de las
ENDES2000, 2005 y 2008. Se estimaron las tendencias de desnutrición crónica (DC) (talla/
edad ≤  2DS), de desnutrición aguda (DA) (peso/talla ≤ 2DS) y de anemia. Se encontraron
asociaciones con factores como sexo del niño, edad del niño, zona de residencia (urbana o rural),
región de residencia, educación de la madre, quintil de riqueza, disponibilidad de red pública de
agua, disponibilidad de cloacas,nivel de altitud, presencia de otros niños en el hogar, orden de los
nacimientos, presencia de diarrea en los 15 días previos y presencia de tos en los 15 días previos.
Resultados.  La DA, la DC y la anemia en menores de 5 años peruanos han descendido
entre 2000 y 2011. Tal disminución no ha sido homogénea para las tres afecciones, registrando
descensos de 1,1% a 0,4% para DA, de 31,6% a 19,6% paraDC y de 50,4% a 30,7% para
anemia. Si bien los factores analizados se relacionaron con las prevalencias de estos tres
padecimientos, al calcular las razones de probabilidades ajustadas se encontraron diferencias
significativas para DC (educación de la madre, región de Sierra, altitud por encima de 2 500
msnm, presencia de dos o más hijos en el hogar y ser el tercer hijo o sucesivo) y para anemia(sexo del niño [más en varones], niños menores de 2 años, región Resto de costa y región Selva,
altitud por encima de 2 500 msnm, disponibilidad de red pública de agua, disponibilidad de
cloacas, presencia de dos o más hijos en el hogar y presencia de diarrea en los 15 días previos
a la encuesta). Para DA se observaron diferencias según algunos factores, pero no resultaron
significativas en elmodelo ajustado.
Conclusiones.  En el período 2000–2011, Perú ha logrado disminuir sus tasas de DC,
DA y de anemia. Las tasas de DA han descendido casi a un tercio, manteniéndose en cifras
generales más bien bajas, y afecta en mayor medida a zonas y colectivos muy localizados del
país. Sin embargo, las actuales tasas de desnutrición crónica y de anemia siguen siendo muy
altas, lo que constituye unverdadero desafío para las políticas públicas, al igual que sucede en
otros países de la región. Para superar ese reto será necesario modificar el enfoque, dejando de
concebir a la desnutrición infantil como un problema exclusivamente alimentario y haciendo
hincapié en los factores determinantes asociados. Por último, en las comunidades más pobres
se deberán incentivar y fortalecer iniciativasintegrales e integradas.

Palabras clave

1 
Universidad

de Sevilla, Facultad de Medicina,
Sevilla, España. La correspondencia se debe
dirigir a Manuel Sobrino. Correo electrónico:
drsobrinotoro@gmail.com

104

Trastornos de la nutrición del niño; anemia; salud del niño; desarrollo infantil;
trastornos nutricionales; Perú; América Latina.
2 
Universidad

Nacional Mayor de San Marcos,
­ acultad deMedicina, Lima, Perú.
F
3 Universidad Federal de Río de Janeiro, Facultad de
Medicina, Río de Janeiro, Brasil.

4 
Organización

Perú.

Panamericana de la Salud, Lima,

Rev Panam Salud Publica 35(2), 2014

Sobrino et al. • Desnutrición infantil en menores de cinco años en Perú

La desnutrición y la anemia en menores de 5 años han sido reconocidas
como importantes problemas de salud
pública y...