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Revista Electrónica de Veterinaria REDVET
ISSN 1695-7504
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

Vol. VII, Nº 04, Abril/2006 –
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040406.html

Evaluación de la actividad enzimática y contenido de proteína en larvas
de camarón blanco Litopenaeus vannamei alimentadas con diferentes
dietas (Evaluation of the enzymatic activity and protein content inlarvae of
white shrimp Litopenaeus vannamei fed with different diets)
Isiordia-Pérez E1., Puello-Cruz A.2 D´ Abramo3 L, González-Vega H4
1

y 4 Universidad Autónoma de Nayarit, Tepic, Nayarit, México
Centro de Investigacion en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Mazatlán, Sinaloa,
México.
3
Department of Wildlife and Fisheries, Mississippi State University
1 y 2: Estos autores contribuyen igualmenteen este trabajo. 4 Colaborador.
Contacto: MCP. Elifonso Isiordia Pérez (nick: isiordia). Universidad Autónoma de
Nayarit, CD. De la Cultura Amado Nervo s/n. Teléfono:; 01 311 2 11 88 16 Email:
elifonso@nayar.uan.mx
2

Resumen.- El alimento vivo para el cultivo
de camarón requiere especial atención. Los
alimentos comúnmente empleados en esta
industria,
se
han
seleccionado
principalmente por lafacilidad de su cultivo
más que por sus propiedades nutricionales.
El presente trabajo compara el uso de
copépodos (Tisbe monozota) vivos y
muertos y una dieta microligada y
microparticulada
como
alternativa
alimenticia de nauplios de Artemia para
larvas de camarón evaluando la actividad
enzimática y contenido de proteínas de las
misma. El estudio se realizó en estadios
larvales de camarón blancoLitopenaeus
vannamei bajo condiciones controladas de
temperatura (28°C), salinidad (35‰) y
fotoperiodo (12 h luz / 12h oscuridad). En
ambos experimentos el mayor contenido
proteico se obtuvo en larvas alimentadas
con la dieta experimental y con Artemia
viva. a diferencia de la actividad enzimática
que fue mayor al utilizar copépodos tanto
vivos como muertos. Los resultados
demostraron
que
no
haydiferencia
significativa en contenido proteico y en
actividad de tripsina al usar copépodos
(vivos o muertos) y nauplios de Artemia , y
sugieren a la dieta experimental como
buena fuente alternativa en los primeros
estadios larvales de camarón blanco L.
vannamei.

Palabras clave: Actividad de tripsina, contenido
proteico, larvas de camarón, Litopenaeus
vannamei , copépodos, Artemia

Abstract.- Thelive food for the shrimp
culture requires special attention. The food
commonly used in this industry, have been
selected mainly for the feasibility of their
culture
rather
than
their
nutritional
properties. This present work include alive
and dead copepods (Tisbe monozota) and a
microparticulate microbound diet
as
alternative live food to Artemia nauplii for
shrimp larvae, evaluating their enzymaticactivity and protein content. The study was
made with larval stages of white shrimp
Litopenaeus vannamei under control culture
conditions: temperature (28°C), salinity
(35%) and photoperiodo (12 h light/12h
dark). In both experiments the higher
protein content was obtained in larvae fed
with the microdiet and Artemia nauplii,
however the enzymatic activity of larvae
was higher when copepods (deador alive)
were used . According to the results no
significant difference in protein content and
trypsin activity was detected when dead or
alive copepods and Artemia were used, also
suggest that the microdiet also can be an
alternative food source for the first larval
stages of white shrimp L. vannamei.
Key word: Trypsin activity, protein content,
shrimp larvae, Litopenaeus vannamei, copepods,Artemia

Isiordia-Pérez E., Puello-Cruz A. D´ Abramo L, González-Vega H. Evaluación de la actividad enzimática y contenido
de proteína en larvas de camarón blanco Litopenaeus vannamei alimentadas con diferentes dietas. Revista
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