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CASO STARBUCKS.
1. Analice cual es el mercado de referencia y el mercado relevante de Starbucks. Comente qué estrategia de cobertura de mercado sigue Starbucks.
Mercado de referencia:
El mercado dereferencia de Starbucks se delimita por un lado según la necesidad o función que cubre con respecto al consumidor: una necesidad de ocio, la de tomar algo (un café, un postre…) en un ambienteagradable y distendido, a modo de entretenimiento o descanso.
En cuanto a las alternativas tecnológicas, en primer lugar se encuentra la “experiencia Starbucks”, consistente en crear un ambiente en que elconsumidor pueda tomar algo en compañía o en solitario, creando un ambiente cómodo, agradable e incluso personalizado, donde pueda relajarse y entretenerse.
Una alternativa tecnológica serían el resto decafeterías o bares convencionales, en los que también puede tomarse algo y se crea un ambiente relajado.
Otra alternativa serían otras actividades, como ir al cine o al teatro.
En último lugar tomaralgo en casa también supondría una alternativa tecnológica a la “experiencia Starbucks”.
En cuanto al eje de los compradores, éste podría dividirse en tres partes:
-Por un lado el café (frío ocaliente) para tomar en el propio establecimiento.
-Por otro el café para llevar.
-Otros productos distintos al café: postres y comidas.
Ése sería el mercado de referencia de Starbucks, su mercado relevantesería el delimitado por la experiencia Starbucks, y el café para llevar y para tomar en el propio establecimiento, no obstante también se extiende a los postres y comidas.
La estrategia de coberturade Starbucks sería la basada en la dimensión tecnológica, no obstante Starbucks en los últimos tiempos está optando por ofrecer espectáculos, lo cual ampliaría su dimensión dentro de las alternativastecnológicas.
2. Identifique cuales son los principales competidores de Starbucks en la forma de producto, categoría de producto, competencia genérica y presupuesto.
-Forma de producto: dependerá...