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Rentabilidad del chile seco en Zacatecas, México
ARTICLE in REVISTA FITOTECNIA MEXICANA PUBL. POR LA SOCIEDAD MEXICANA DE FITOGENÉTICA · JANUARY 2006
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4 AUTHORS, INCLUDING:
Angel Bravo

Luz E Padilla Bernal

INIFAPInstituto Nacional de Investigaciones …

Autonomous University of Zacatecas

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Homero Salinas-Gonzalez
INIFAP Instituto Nacional de Investigaciones …
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Revista Fitotecnia MexicanaSociedad Mexicana de Fitogenética, A.C.
somefi@taurus1.chapingo.mx, vagh@colpos.mx

ISSN (Versión impresa): 0187-7380
MÉXICO

2006
Elivier Reyes Rivas / Ángel G. Bravo Lozano / Homero Salinas González / Luz E.
Padilla Bernal
RENTABILIDAD DEL CHILE SECO EN ZACATECAS, MÉXICO
Revista Fitotecnia Mexicana, abril-junio, año/vol. 29, número 002
Sociedad Mexicana de Fitogenética, A.C.
Chapingo, México
pp.137-144

Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal
Universidad Autónoma del Estado de México

Artículo Científico

Rev. Fitotec. Mex. Vol. 29 (2): 137 – 144, 2006

RENTABILIDAD DEL CHILE SECO EN ZACATECAS, MÉXICO

PROFITABILITY OF DRY CHILI AT ZACATECAS, MÉXICO

Elivier Reyes Rivas1, Ángel G. Bravo Lozano2*, Homero Salinas González2 y Luz E. Padilla Bernal3

1
Centrode Estudios Prospectivos, Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ). Eucaliptos 117 (casa 9), Campus Universitario I, Zacatecas, Zac. 2Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Km 24.5 Carr. Zacatecas-Fresnillo. 98500, Calera de V. R. Zac. Tel: 01 (478) 985-0198.
Correo electrónico: abravo@inifapzac.sagarpa.gob.mx 3Facultad de Contaduría y Administración, UAZ. Comercioy Administración s/n Col. Progreso,
Zacatecas, Zac.
* Autor para correspondencia

RESUMEN
Este trabajo presenta un estudio sobre la rentabilidad del sistema
de producción de chile seco (Capsicum annuum L.) en el altiplano
zacatecano (México), en función del nivel tecnológico usado, costos de
producción, rendimientos y precios, y del tipo de productor (pequeño,
mediano y grande). Los sistemas deproducción se clasificaron en cuatro rangos, de tamaño del predio, bajo el supuesto de que utilizan
diferentes niveles de tecnología y obtienen diferentes rendimientos y
rentabilidades. También se hizo un análisis comparativo de esas tecnologías de producción, con respecto a la tecnología recomendada por
el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias
(INIFAP) en el campoExperimental Zacatecas. Los resultados muestran que conforme aumentó el tamaño del predio y la aplicación de
tecnología, el rendimiento por hectárea fue mayor y se alcanzaban
mejores niveles de rentabilidad. Así, el sistema de producción del estrato 1 (<10 ha) fue la menos rentable (71.4 %), y el sistema de tecnología potencial del INIFAP el más rentable (172 %).
Palabras clave: Capsicum annuum,competitividad, tecnología, costos, precios, rendimientos.

SUMMARY
This work deals about the profitability of the production system
for dry chili (Capsicum annuum L.) in the Zacatecas highlands (México), considering the technological level used, production costs, yields
and prices, and the producer level (small, medium and large). The
production systems were classified in four ranges based on theproperty size, assuming that they are associated with different technology
levels, and different yields and profitabilities A comparative analysis
of those production technologies was also made with the technology
recommended by the National Institute of Forest and Agricultural
Research (INIFAP) at the Zacatecas Experimental Research Station.
The results showed that as property size and technology...