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Páginas: 20 (4784 palabras)
Publicado: 5 de abril de 2015
CAPÍTULO II
EL SECTOR HOTELERO EN EL DEPARTAMENTO DE PIURA
2.1 Aspectos Generales de la Hotelería
2.1.1 Descripción de los establecimientos de hospedaje
a) Establecimiento: es el lugar de hospedaje destinado a prestar
habitualmente servicio de alojamiento no permanente, al efecto que
sus huéspedes usuarios pernocten en dicho local, con la posibilidad
de incluir otros servicios complementarios,a condición del pago de
una contraprestación previamente convenida.
b) Hotel: es el establecimiento que constituye un conjunto
homogéneo independizado, donde se presta principalmente el
servicio de alojamiento; su característica es la de poseer como
mínimo 50 habitaciones y por lo menos el 10% de sus habitaciones
ser individuales, tiene servicio de restaurante, además de otros
requisitos que seencuentran en el Anexo 03.
c) Hotel Residencial : reúne las mismas características que el grupo
anterior con excepción del servicio de restaurante.
d) Apart – Hotel: es el hotel que está compuesto por departamentos
que integran una unidad de explotación y administración donde
prestan el servicio de hospedaje y que reúnen los requisitos
mínimos que se muestran en el Anexo 04. Además cuenta conuna
cocina pequeña dentro de cada departamento.
e)Hostal: es el establecimiento cuya característica principal es la de
poseer más de 12 habitantes y menos de 49, además de reunir los
requisitos mínimos que se señalan en el Anexo 05.
f) Hostal Residencial : es igual al grupo anterior pero sin
restaurante.
g) Pensión : la característica de éste es el de poseer como máximo
11 habitaciones e incluirel servicio de alimentación con carácter
obligatorio; por lo general es casa de familia.
38
h) Motel : es aquel establecimiento de hospedaje situado en las
proximidades de las carreteras y que cuentan con estacionamiento
contiguo a las habitaciones.
i) Albergue : es el establecimiento cuyo giro principal consiste en
brindar servicio de hospedaje a determinado grupo de personas
que compartenuno o varios intereses comunes, los que
determinarán la modalidad del mismo: juveniles, refugios de
montaña, campos de pesca, etc. Se caracterizan porque sus
instalaciones ponen en contacto al huésped con la naturaleza; se le
conoce también con el nombre de Centro Vacacional.
2.1.2 Clasificación y categorización de los establecimientos de
hospedaje
Las categorías son los rangos definidos a fin dediferenciar dentro
de cada grupo de establecimientos, las comodidades y servicios
que éstos deben ofrecer son de acuerdo a los requisitos mínimos
establecidos en el reglamento.
La clasificación es de acuerdo al número de habitaciones y
servicios que se brindan a dichos establecimientos.
39
a) Hoteles : se clasifican en categorías de 1 a 5 estrellas, debiendo
cumplir con los requisitos mínimosque se señalan en el Anexo 03.
b) Apart-Hotel : se clasifican en categorías de 3 a 5 estrellas,
debiendo cumplir con los requisitos mínimos que se señalan en el
Anexo 04
c) Hostales : se clasifican en categorías de 1 a 3 estrellas, debiendo
cumplir con los requisitos mínimos que se señalan en el Anexo 05
d) Albergues : se denominan de acuerdo a la modalidad o
característica común que máspredomine y permita a los
interesados identificar el tipo de establecimiento de que se trata.
Sin perjuicio de la modalidad a la que correspondan, todos los
albergues deben reunir por lo menos los siguientes requisitos:
•
Ambientes
de
alojamiento,
comedor,
sala
de
estar,
recreación y otros que garanticen la seguridad y comodidad
de los usuarios y que cuenten con los implementos mínimosnecesarios, como equipo de primeros auxilios.
•
Servicios higiénicos diferenciados para damas y caballeros,
con
sistemas
de
iluminación,
aguas
residuales
no
contaminantes si el establecimiento no se encuentra en
zonas no urbanizadas.
40
•
Equipo de seguridad contra incendios y siniestros. Así
mismo deberán contar
con equipo de comunicación con
zonas urbanas.
En el Anexo 06 se muestran la...
EL SECTOR HOTELERO EN EL DEPARTAMENTO DE PIURA
2.1 Aspectos Generales de la Hotelería
2.1.1 Descripción de los establecimientos de hospedaje
a) Establecimiento: es el lugar de hospedaje destinado a prestar
habitualmente servicio de alojamiento no permanente, al efecto que
sus huéspedes usuarios pernocten en dicho local, con la posibilidad
de incluir otros servicios complementarios,a condición del pago de
una contraprestación previamente convenida.
b) Hotel: es el establecimiento que constituye un conjunto
homogéneo independizado, donde se presta principalmente el
servicio de alojamiento; su característica es la de poseer como
mínimo 50 habitaciones y por lo menos el 10% de sus habitaciones
ser individuales, tiene servicio de restaurante, además de otros
requisitos que seencuentran en el Anexo 03.
c) Hotel Residencial : reúne las mismas características que el grupo
anterior con excepción del servicio de restaurante.
d) Apart – Hotel: es el hotel que está compuesto por departamentos
que integran una unidad de explotación y administración donde
prestan el servicio de hospedaje y que reúnen los requisitos
mínimos que se muestran en el Anexo 04. Además cuenta conuna
cocina pequeña dentro de cada departamento.
e)Hostal: es el establecimiento cuya característica principal es la de
poseer más de 12 habitantes y menos de 49, además de reunir los
requisitos mínimos que se señalan en el Anexo 05.
f) Hostal Residencial : es igual al grupo anterior pero sin
restaurante.
g) Pensión : la característica de éste es el de poseer como máximo
11 habitaciones e incluirel servicio de alimentación con carácter
obligatorio; por lo general es casa de familia.
38
h) Motel : es aquel establecimiento de hospedaje situado en las
proximidades de las carreteras y que cuentan con estacionamiento
contiguo a las habitaciones.
i) Albergue : es el establecimiento cuyo giro principal consiste en
brindar servicio de hospedaje a determinado grupo de personas
que compartenuno o varios intereses comunes, los que
determinarán la modalidad del mismo: juveniles, refugios de
montaña, campos de pesca, etc. Se caracterizan porque sus
instalaciones ponen en contacto al huésped con la naturaleza; se le
conoce también con el nombre de Centro Vacacional.
2.1.2 Clasificación y categorización de los establecimientos de
hospedaje
Las categorías son los rangos definidos a fin dediferenciar dentro
de cada grupo de establecimientos, las comodidades y servicios
que éstos deben ofrecer son de acuerdo a los requisitos mínimos
establecidos en el reglamento.
La clasificación es de acuerdo al número de habitaciones y
servicios que se brindan a dichos establecimientos.
39
a) Hoteles : se clasifican en categorías de 1 a 5 estrellas, debiendo
cumplir con los requisitos mínimosque se señalan en el Anexo 03.
b) Apart-Hotel : se clasifican en categorías de 3 a 5 estrellas,
debiendo cumplir con los requisitos mínimos que se señalan en el
Anexo 04
c) Hostales : se clasifican en categorías de 1 a 3 estrellas, debiendo
cumplir con los requisitos mínimos que se señalan en el Anexo 05
d) Albergues : se denominan de acuerdo a la modalidad o
característica común que máspredomine y permita a los
interesados identificar el tipo de establecimiento de que se trata.
Sin perjuicio de la modalidad a la que correspondan, todos los
albergues deben reunir por lo menos los siguientes requisitos:
•
Ambientes
de
alojamiento,
comedor,
sala
de
estar,
recreación y otros que garanticen la seguridad y comodidad
de los usuarios y que cuenten con los implementos mínimosnecesarios, como equipo de primeros auxilios.
•
Servicios higiénicos diferenciados para damas y caballeros,
con
sistemas
de
iluminación,
aguas
residuales
no
contaminantes si el establecimiento no se encuentra en
zonas no urbanizadas.
40
•
Equipo de seguridad contra incendios y siniestros. Así
mismo deberán contar
con equipo de comunicación con
zonas urbanas.
En el Anexo 06 se muestran la...
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