1_3_estructura_de_las_membranas_2015_
Páginas: 8 (1802 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
3.1
Estructura de las
Membranas
Prof. Mariana Paula Alvarez
Membranas celulares
La célula debe mantener un
ambiente interno adecuado
(homeostasis) para llevar a cabo el
metabolismo.
Esto es posible porque las células
están separadas del exterior por una
membrana plasmática que las limita.
Las membranas internas también
limitan a las estructuras subcelulares
(organelas uorgánulos).
Las diferentes proteínas presentes en
las membranas permiten a las
diferentes células y orgánulos
realizar distintas funciones.
Micrografía electrónica 250000
X
Membranas Internas
citosol
medio
extracelular
membrana
plasmática
Las membranas internas
permiten la
compartimentalización en las
células eucariotas.
Rodean y definen los límites de
la gran mayoría de las
organelas.
Susproteínas les otorgan
funciones específicas (proteínas
transportadoras, receptores,
enzimas, etc.)
Naturaleza de la
Ciencia
La descripción de la
estructura de la
membrana
plasmática ha
variado a lo largo de
los años, conforme
se han ido
descubriendo
nuevas pruebas y
nuevas formas de
análisis.
Uso de modelos como
representaciones del mundo real:
1930: Modelo de Davson y Danielli
1970:Modelo de Singer y Nicolson
Refutación de teorías, donde una
teoría es reemplazada por otra:
Pruebas que apoyaron en modelo de
Davson y Danielli
Pruebas que refutaron dicho modelo y
llevaron al de Singer y Nicolson
Década de 1930
Modelo de Davson y
Danielli
© Solomon – Biología - 2013
En este modelo la
estructura de la
membrana es una
bicapa de fosfolípidos
en el centro de la
membranacon capas
de proteínas a cada
lado.
Evidencias que llevaron al
modelo de Davson y
Danielli
Análisis químico de membranas mostrando que
estaban compuestas por fosfolípidos y proteínas.
Evidencia que sugería que la membrana plasmática
de los glóbulos rojos tenía suficientes fosfolípidos
como para cubrir una superficie de dos veces la de
la membrana: bicapa de fosfolípidos.
Experimentosmostrando que las membranas
forman una barrera para el pasaje de algunas
sustancias a pesar de ser muy delgadas. La capa
de proteínas podría actuar como la barrera.
Década de 1950
Microscopía Electrónica
La membrana
aparece como dos
líneas oscuras
separadas por una
línea clara.
Esto parecía
encajar con el
hecho de que las
proteínas aparecían
más oscuras que
© Solomon – Biología - 2013 Década de 1970
Modelo de Singer y
Nicolson
En este modelo la
estructura de la
membrana es una
bicapa de
fosfolípidos, pero
las proteínas
están embebidas
en ella. Otras son
periféricas.
© Solomon – Biología - 2013
Evidencias que refutaron el
modelo anterior y llevaron al
actual
Técnica
de criofractura
© Solomon – Biología - 2013
Evidencias que refutaron el
modelo anterior y llevaron alactual
Micrografías obtenidas por el método de criofractura: permiten
observar cada una de las monocapas de la membrana.
© Solomon – Biología - 2013
Evidencias que refutaron el
modelo anterior y llevaron al
actual
aminoácidos
hidrofílicos
aminoácidos
hidrofóbicos
Análisis de las proteínas de membrana,
mostrando que parte de su estructura
era hidrofóbica (y parte hidrofílica).
Evidenciasque refutaron el
modelo anterior y llevaron al
actual
Experimento de Frye y Edidin: Fusión de dos células diferentes células cuyas
proteínas estaban marcadas con sustancias fluorescentes de diferente color.
Luego de un tiempo de incubación se observó que las fluorescencias se
mezclaban.
© Solomon – Biología - 2013
Modelo de mosaico fluido
En 1972, S. Jonathan Singer y Garth
Nicolsonpropusieron, el modelo de
mosaico fluido:
“fluido” porque los lípidos y proteínas se
mueven lateralmente, rotan y, raramente, se
mueven de una cara a la otra de la membrana
(flip-flop).
“mosaico” porque las proteínas están
dispersas a través de la bicapa de fosfolípidos.
Componentes de las
Membranas
Bicapa de fosfolípidos:
Proteínas de membrana:
Cada fosfolípido...
Estructura de las
Membranas
Prof. Mariana Paula Alvarez
Membranas celulares
La célula debe mantener un
ambiente interno adecuado
(homeostasis) para llevar a cabo el
metabolismo.
Esto es posible porque las células
están separadas del exterior por una
membrana plasmática que las limita.
Las membranas internas también
limitan a las estructuras subcelulares
(organelas uorgánulos).
Las diferentes proteínas presentes en
las membranas permiten a las
diferentes células y orgánulos
realizar distintas funciones.
Micrografía electrónica 250000
X
Membranas Internas
citosol
medio
extracelular
membrana
plasmática
Las membranas internas
permiten la
compartimentalización en las
células eucariotas.
Rodean y definen los límites de
la gran mayoría de las
organelas.
Susproteínas les otorgan
funciones específicas (proteínas
transportadoras, receptores,
enzimas, etc.)
Naturaleza de la
Ciencia
La descripción de la
estructura de la
membrana
plasmática ha
variado a lo largo de
los años, conforme
se han ido
descubriendo
nuevas pruebas y
nuevas formas de
análisis.
Uso de modelos como
representaciones del mundo real:
1930: Modelo de Davson y Danielli
1970:Modelo de Singer y Nicolson
Refutación de teorías, donde una
teoría es reemplazada por otra:
Pruebas que apoyaron en modelo de
Davson y Danielli
Pruebas que refutaron dicho modelo y
llevaron al de Singer y Nicolson
Década de 1930
Modelo de Davson y
Danielli
© Solomon – Biología - 2013
En este modelo la
estructura de la
membrana es una
bicapa de fosfolípidos
en el centro de la
membranacon capas
de proteínas a cada
lado.
Evidencias que llevaron al
modelo de Davson y
Danielli
Análisis químico de membranas mostrando que
estaban compuestas por fosfolípidos y proteínas.
Evidencia que sugería que la membrana plasmática
de los glóbulos rojos tenía suficientes fosfolípidos
como para cubrir una superficie de dos veces la de
la membrana: bicapa de fosfolípidos.
Experimentosmostrando que las membranas
forman una barrera para el pasaje de algunas
sustancias a pesar de ser muy delgadas. La capa
de proteínas podría actuar como la barrera.
Década de 1950
Microscopía Electrónica
La membrana
aparece como dos
líneas oscuras
separadas por una
línea clara.
Esto parecía
encajar con el
hecho de que las
proteínas aparecían
más oscuras que
© Solomon – Biología - 2013 Década de 1970
Modelo de Singer y
Nicolson
En este modelo la
estructura de la
membrana es una
bicapa de
fosfolípidos, pero
las proteínas
están embebidas
en ella. Otras son
periféricas.
© Solomon – Biología - 2013
Evidencias que refutaron el
modelo anterior y llevaron al
actual
Técnica
de criofractura
© Solomon – Biología - 2013
Evidencias que refutaron el
modelo anterior y llevaron alactual
Micrografías obtenidas por el método de criofractura: permiten
observar cada una de las monocapas de la membrana.
© Solomon – Biología - 2013
Evidencias que refutaron el
modelo anterior y llevaron al
actual
aminoácidos
hidrofílicos
aminoácidos
hidrofóbicos
Análisis de las proteínas de membrana,
mostrando que parte de su estructura
era hidrofóbica (y parte hidrofílica).
Evidenciasque refutaron el
modelo anterior y llevaron al
actual
Experimento de Frye y Edidin: Fusión de dos células diferentes células cuyas
proteínas estaban marcadas con sustancias fluorescentes de diferente color.
Luego de un tiempo de incubación se observó que las fluorescencias se
mezclaban.
© Solomon – Biología - 2013
Modelo de mosaico fluido
En 1972, S. Jonathan Singer y Garth
Nicolsonpropusieron, el modelo de
mosaico fluido:
“fluido” porque los lípidos y proteínas se
mueven lateralmente, rotan y, raramente, se
mueven de una cara a la otra de la membrana
(flip-flop).
“mosaico” porque las proteínas están
dispersas a través de la bicapa de fosfolípidos.
Componentes de las
Membranas
Bicapa de fosfolípidos:
Proteínas de membrana:
Cada fosfolípido...
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