1 Código Alimentario Argentino Fecha de Publicaci ón: Marzo 201 1 CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
Páginas: 2 (343 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2013
CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
El Código Alimentario Argentino (C.A.A) fue puesto en vigencia por la Ley 18.284, reglamentada por el
Decreto 2126/71, y cuyo Anexo I es el texto del C.A.A. Tiene comoobjetivo primordial la protección
de la salud de la población, y la buena fe en las transacciones comerciales.
Se trata de un reglamento técnico en permanente actualización que establece las normashigiénico
sanitarias, bromatológicas, de calidad y genuinidad que deben cumplir las personas físicas o jurídicas,
los establecimientos, y los productos que caen en su órbita.
Sus 20 capítulosincluyen disposiciones referidas a condiciones generales de las fábricas y comercio de
alimentos, a la conservación, tratamiento y buenas prácticas de manipulación de los alimentos, el empleo
deutensilios, recipientes, envases, envolturas, normas para rotulación y publicidad de los alimentos,
especificaciones sobre los diferentes tipos de alimentos y bebidas, coadyuvantes y aditivos.
¿Cuáles sonlos Registros dispuestos por el C.A.A.?
En la Ciudad de Buenos Aires rigen cuatro registros: dos nacionales, RNE y RNPA; y dos locales,
RGCBAE y RGCBAPA.
Todos se traducen en un número deidentificación del producto alimenticio que se expresa en su rótulo o
envase y que el consumidor debe verificar para considerarlo como alimento seguro.
Código Alimentario Argentino
Fecha de Publicación:Marzo 2011
1
RNE
Registro Nacional de Establecimiento: es el registro que se le otorga a una industria radicada en al
ámbito de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para comercializar susproductos en todo el territorio
argentino.
RNPA
Registro Nacional de Producto Alimenticio: Es el registro que se le otorga a cada alimento elaborado
en un establecimiento determinado para comercializaren todo el territorio argentino
RGCBAE
Registro de Establecimiento de la Ciudad de Buenos Aires: Es un registro que se otorga a un
establecimientoque le permite comercializar sus productos en el...
El Código Alimentario Argentino (C.A.A) fue puesto en vigencia por la Ley 18.284, reglamentada por el
Decreto 2126/71, y cuyo Anexo I es el texto del C.A.A. Tiene comoobjetivo primordial la protección
de la salud de la población, y la buena fe en las transacciones comerciales.
Se trata de un reglamento técnico en permanente actualización que establece las normashigiénico
sanitarias, bromatológicas, de calidad y genuinidad que deben cumplir las personas físicas o jurídicas,
los establecimientos, y los productos que caen en su órbita.
Sus 20 capítulosincluyen disposiciones referidas a condiciones generales de las fábricas y comercio de
alimentos, a la conservación, tratamiento y buenas prácticas de manipulación de los alimentos, el empleo
deutensilios, recipientes, envases, envolturas, normas para rotulación y publicidad de los alimentos,
especificaciones sobre los diferentes tipos de alimentos y bebidas, coadyuvantes y aditivos.
¿Cuáles sonlos Registros dispuestos por el C.A.A.?
En la Ciudad de Buenos Aires rigen cuatro registros: dos nacionales, RNE y RNPA; y dos locales,
RGCBAE y RGCBAPA.
Todos se traducen en un número deidentificación del producto alimenticio que se expresa en su rótulo o
envase y que el consumidor debe verificar para considerarlo como alimento seguro.
Código Alimentario Argentino
Fecha de Publicación:Marzo 2011
1
RNE
Registro Nacional de Establecimiento: es el registro que se le otorga a una industria radicada en al
ámbito de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para comercializar susproductos en todo el territorio
argentino.
RNPA
Registro Nacional de Producto Alimenticio: Es el registro que se le otorga a cada alimento elaborado
en un establecimiento determinado para comercializaren todo el territorio argentino
RGCBAE
Registro de Establecimiento de la Ciudad de Buenos Aires: Es un registro que se otorga a un
establecimientoque le permite comercializar sus productos en el...
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