1 importancia de los acidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA Y CULTURA
DEPARTAMENTO DE SECUNDARIAS GENERALES, ZONA ESCOLAR 09.
PLAN DE CIENCIAS III, ÉNFASIS EN QUIMICA

ESCUELA: SEC. GRAL. PROFR. REYNALDO GONZALEZ LÓPEZ
CICLO ESCOLAR: 2014 – 2015.
GRADO Y GRUPO: TERCERO C, D, F.
PROFESOR: Q.F.B. KEENIA NOEMÍ ESTRADA LÓPEZ.
BLOQUE
IV. La Formación de los nuevos materiales

COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Comprensión de fenómenosy procesos naturales desde la perspectiva científica. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de prevención. Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos.
CONTENIDOS
ESTÁNDARES CURRICULARES
1. IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS Y LAS BASES EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LAINDUSTRIA.

Propiedades y representación de ácidos y bases.
1.21 Identifica las propiedades de los ácidos y las bases y las características de las reacciones
APRENDIZAJES ESPERADO
Identifica ácidos y bases en materiales de uso cotidiano. Identifica la formación de nuevas sustancias en reacciones ácido-base sencillas. Explica las propiedades de los ácidos y las bases de acuerdo con el modelo deArrhenius.
IDEAS PREVIAS
HABILIDADES ASOCIADAS A LA CIENCIA
ACTITUDES ASOCIADAS A LA CIENCIA
Mezclas homogéneas (disoluciones), aniones, cationes, tabla periódica de los elementos, reacción química, enlaces químicos, conductores de electricidad.
Realiza interpretaciones, conclusiones y representaciones de fenómenos y procesos naturales, a partir de las evidencias de una investigación científica. Aplicahabilidades interpersonales necesarias para el trabajo colaborativo al desarrollar investigaciones científicas.
Manifiesta un pensamiento científico para investigar y explicar conocimientos sobre el mundo natural en una variedad de contextos. Aplica el pensamiento crítico y el escepticismo informado al identificar el conocimiento científico del que no lo es.









Momento
Actividades
Recursosmateriales
Evaluación
Inicio
(Nivel de acercamiento: Explicativo y Reflexivo).
1El alumno contestará las siguientes preguntas: ¿Alguna vez has probado el limón o el vinagre? ¿cómo defines su sabor? ¿en qué los utilizas tú? ¿por qué? ¿Has probado el bicarbonato de sodio? ¿cómo defines su sabor? ¿alguien en tu casa lo utiliza? ¿por qué y para qué? ¿tendrá una aplicación en la industria? ¿en quéproductos? ¿qué es el bicarbonato de sodio, una mezcla o una sustancia? ¿y el limón y el vinagre? Si son mezclas ¿de qué estarán compuestas? ¿Has oído hablar de los ácidos y las bases? ¿qué son? ¿los alimentos serán ácidos o básicos?
2Se les explicará que los ácidos y las bases constituyen quizás el grupo más importante de los compuestos químicos y se les dará algunas propiedades generales quefacilitan su caracterización. Se les dará a conocer algunos ácidos y bases utilizados en la industria. Posteriormente se familiarizarán con la escala de pH.
3Se les pedirá a los alumnos que registren en su libreta una lista de los alimentos y productos de limpieza que tienen en su hogar para que indiquen según las propiedades generales (de la actividad 2) cuáles podrían ser ácidos y cuáles podrían serbases, recalcando que es peligroso emplear el sentido del gusto para reconocer un ácido y una base.
4Se explica que con ese fin se utilizan sustancias que muestran diferentes coloraciones en condiciones ácidas o básicas (indicadores).
Aula HDT.

Imágenes de alimentos ácidos y alcalinos.

Imágenes de productos ácidos y alcalinos que pueden encontrar en su hogar.

Libreta.

Escala de pH.

Listado deindicadores y coloración en presencia de ácidos y bases.
*Participación en la actividad.

*Listado de alimentos y productos de limpieza (predicción: ácido o base).



Desarrollo
(Nivel de acercamiento: analítico, interpretativo, descriptivo y explicativo).
5Se realizará una práctica de laboratorio con 12 sustancias que traerán de su hogar (alimentos y/o limpiadores) en disolución acuosa para...