1. La célula como un sistema de membranas

La célula como un sistema de membranas.

La célula procarióticas posee un único compartimiento el citosol limitado por una membrana celular.
En cualquier célula eucariótica se pueden distinguir dos tipos de compartimentos.
• Sistema interno de membranas formados por el RER, REL que son la continuación de la membrana nuclear y el aparato de Golgi.
• Orgánulos membranosos: el núcleo,mitocondrias, los plastos, peroxisomas, lisosomas y vacuolas.

La evolución de estos sistemas de la membrana se pudo realizar desde dos vías:
• A partir de invaginaciones de la membrana celular que habrían dado lugar a la membrana nuclear, el retículo endoplasmatico, el aparato de golgi, los endosomas y los lisosomas.
• A partir de relaciones de simbiosis entre las primitivas célulaseucariotas y bacterias que fueron endocitadas por estas.

1. La membrana plasmática composición química y estructura

La membrana plasmática es una capa muy delgada que envuelve la célula. Una de sus caras está en contacto con el medio extracelular y la otra con el citosol o hialoplasma. Es un filtro altamente selectivo, que mantiene la diferencia de concentraciones entre el medioexterno e interno, permite que entren los nutrientes en el interior y que los productos de desechos salgan.
No puede verse al microscopio óptico, se necesita la microscopia electrónica para ver la bicapa.

Composición química:

A-. Lípidos:
Hay tres tipos de lípidos, los fosfolípidos, glucolípidos y esteroles
Todas las moléculas lipídicas son antipáticas, tienen dos polos, uno hidrófilohacia el exterior y otro hidrófobo hacia el interior. Por ello su disposición es una barrera casi impermeable a moléculas hidrosolubles. En medio acuoso forman la bicapa, se agrupan, se ensamblan y esconden las colas hidrófobas, presentando las cabezas al medio acuoso.
La membrana plasmática no es una estructura estática, sus componentes tienen posibilidad de movimiento, lo que le proporcionacierta fluidez.
• De rotación: es un giro de la molécula lipídica en torno a su eje mayor, es frecuente y responsable de los otros dos.
• De difusión lateral: las moléculas lipídicas pueden difundirse libremente de manera lateral dentro de la bicapa.
• Flip-flop: movimiento de una molécula lipídica de una monocapa a la otra es menos frecuente por ser muy desfavorable energéticamente.•

Esta fluidez está condicionada por:

• La temperatura: a mayor temperatura mayor fluidez
• Naturaleza de los lípidos: la presencia de lípidos insaturados y de cadena corta favorece el aumento de la fluidez.
• Colesterol: la presencia de este endurece las membranas reduciendo su fluidez y permeabilidad.

B-. Proteínas
Al igual que los lípidos, posee un movimiento dedifusión lateral. Las transmembranales o intrínsecas reciben este nombre porque pueden atravesar totalmente la membrana y sobresalir a ambos lados de la misma y las periféricas o extrínsecas no atraviesan la bicapaca y están situadas tanto en el exterior como en el interior.

C-. Glúcidos:

Representados en su mayoría por oligosacáridos
Los glucolípidos y las glucoproteínas recubren a lacélula formando el glucocalix a la que atribuyen funciones fundamentales.
• Protege la superficie de las células de posibles lesiones
• Se relaciona con las moléculas de la matriz extracelular
• Confiere viscosidad a las superficies celulares.
• Presenta propiedades inmunitarias
• Interfiere en procesos de reconocimiento celular

Estructura de la membrana. Modelo mosaicofluido

En la actualidad el modelo más aceptado es el propuesto por Singer y Ncholson (1972) denominado modelo de mosaico fluido.
- La bicapa lipídica es la red cementante y las proteínas están embebidas en ellas.
- Los lípidos y proteínas integrales se hallan dispuesto en mosaico fluido.
- Las membranas son estructuras asimétricas en cuanto a la distribución de todos sus...