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NUTRICION EN EL ESCOLAR


Alimentación de 4 a 12 años
Objetivos:
-Fomentar la alimentación variada y equilibrada
-Promover la educación alimentaria (familia – escuela)
-Prevenir problemasrelacionados con la alimentación:
-Sobrepeso y obesidad
-Aterosclerosis
-Caries dental
- Hipertensión...

Características de la etapa escolar
El ritmo de crecimiento es bastante estable:
3 a 5 años: 7 cm / añoy 2-2,5 kg / año
6 a pubertad: 5-6 cm / año y 2 kg / año
Los niños suelen ser como media 1 cm + altos y pesan 400 – 500 gr
más que las niñas.A medida que se acerca la pubertad no hay diferencia,incluso pueden ser más altas las niñas porque inician antes la fase de desarrollo
-Escolarización => + autonomia, tb en la alimentación ( comer sólo, cortar con cuchillo...)
Es frecuente realizar algunacomida fuera de casa ( fundamentalmente el suplemento de media mañana y la comida del mediodía )
Es la etapa de consolidación de hábitos alimentarios ( proceso educativo familiar y escolar parafomentar alimentación saludable ). Los hábitos adquiridos en esta edad suelen persistir a lo largo de la vida.
Crear hábito de actividad física y evitar sedentarismo.
No es una etapa de cambios cualitativosen la alimentación
( sólo aumento gradual de cantidades ).
El niño ha de ser capaz de aceptar cualquier alimento, presentado de la misma manera que para los adultos.En esta etapa se observa un aumentodel apetito y además un deseo de integrarse en los hábitos familiares y de agradar e imitar a los demás .

Pautas alimenticias en edad escolar
Distribución de las comidas
Distribuir ingesta segúnnivel de actividad.Por la mañana es cuando desarrolla mayor actividad física e intelectual=>desayuno completo ( a base le leche,fruta y cereales o tostadas ). A media mañana realizar suplemento ( ej :bocadillo )
La comida de mediodía no ha de ser excesiva para evitar somnolencia posprandial
-La merienda debe incluir principalmente algún lácteo y algún alimento que incluya H.C.
- La comida y la...