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1. Introducción:
En Colombia, el arroz ocupa el primer lugar en términos de valor económico entre los cultivos de ciclo corto. Colombia es el segundo país productor de arroz deAmérica Latina y del Caribe. Colombia es también el país anfitrión del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) y del Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR).
El arroz esla principal fuente de calorías y proteínas para las familias de escasos ingresos; que representan aproximadamente el 20% de la población del país. La media nacional del consumo percapital en el 2000 fue de 45,3 Kg. de arroz descascarillado. Además de la producción local, Colombia tiene que importar más arroz para satisfacer su propia demanda. La empanada de tofu yarroz es un conocido aperitivo de este país.
El enfoque sistémico delimita el concepto de empresa como un sistema abierto, en continua interacción con el entorno. Como futurosresponsables de una empresa, no sólo debemos entender qué decisiones empresariales pueden tomarse, sino también las variables externas que pueden incidir en los resultados denuestra empresa. Además promueve el pensamiento proactivo, en lugar de esperar por reacciones instintivas ello nos lleva a abordar los factores del entorno general que pueden traducirse enoportunidades o amenazas para nuestra empresa, así como el entorno competitivo en el que opera y su evolución.
El análisis PEST es una herramienta de gran utilidad para comprender elcrecimiento o declive de un mercado, y en consecuencia, la posición, potencial y dirección de un negocio. Es una herramienta de medición de negocios.
Los indicadores seleccionadosrepresentan una muestra del contexto socioeconómico donde las empresas desarrollan sus actividades e influyen significativamente en los lineamientos estratégicos y sus expectativas.