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Práctica 1
Sopa de cebolla 
Ingredientes
1 kg de cebolla
1 barra de mantequilla
30 ml de aceite de oliva
10 g de harina
1 ltde vino blanco de bote
1 lt de caldo de pollo ( no consomé en cubo, ni polvo, es liquido)
4 cubos o polvo de consomé de costilla( lo venden en el súper donde esta los concentrados y especias)
1/2 baguette
100 g de queso provolone o suizo
10 g de azúcar (1cucharadita)
Una pizca de sal
Pimienta

Crepas
250 ml de leche entera
1 taza de harina
4 cucharadas de azúcar morena o blanca
3huevo
1pizca de sal
1 barra De mantequilla

Nota. Para el relleno de las crepas lleven lo que quieran lo que mas les guste,mermelada, cajeta, nutella, queso crema, si las quieren saldas jamón, queso.
De lo que mas prefieran. Si tienen un sarten de teflón en sucasa y lo pueden llevar seria excelente ya que no tenemos teflón en la escuela y se llega a complicar un poco, pero si no puedenno se preocupen con los que hay sale.

 
Coq au vin
1 pollo entero
2 atados de cebolla cambray o 300 gr
3 tazas taza vino tintoo 600 ml
200g de papa cambray
200 gr. de champiñones o una bandeja champiñón fresco
2 cubos de caldo de pollo
4 dientes de ajo1/4 taza de azúcar
Pimienta molida
200gr de panceta entera o 1 paquete de tocino
1 manojo de Perejil liso
Aceite de olivo