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INSTITUTO COLOMBIANO
AGROPECUARIO

CONTEXTO MUNDIAL Y
NACIONAL DEL SECTOR
AVICOLA
Jorge Luis Garzón Contreras
Medico Veterinario U.L.S.
Máster Mercadeo Agroindustrial U.J.T.L.
Esp. Alta GerenciaU.N.
MEDICO VETERINARIO - ICA SECCIONAL NARIÑO

INTRODUCCION
• El sector avícola demuestra a nivel mundial gran dinamismo.
• El éxito se debe a 4 factores:
1- La productividad del pollo mismo, frentea
otros
animales.
2- La eficiencia de la industria de pollo.
3- El éxito del marketing de productos avícolas.
4- Del apoyo gubernamental.

• En avicultura, tecnología significa GENETICA.
"CUANDO BAJAEL PRECIO DE UN BIEN SUBE LA DEMANDA".

CADENA DE PRODUCCION
AVICOLA

FUENTE: Producción avícola, negocio en crecimiento - USAID

PRODUCCION Y CONSUMO MUNDIAL
CONSUMO MUNDIAL DE CARNE
EN MILES DETONELADAS

PRINCIPALES PRODUCTORES E
IMPORTADORES DE CARNE DE POLLO

JORGE LUIS GARZON CONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica Narinio

PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES Y
CONSUMIDORES DE CARNEDE POLLO

JORGE LUIS GARZON CONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica Narinio

CONSUMO PER CAPITA DE CARNE DE POLLO

JORGE LUIS GARZON CONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica NarinioPRINCIPALES PAISES EXPORTADORES E
IMPORTADORES DE CARNE DE POLLO

JORGE LUIS GARZON CONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica Narinio

COLOMBIA EN EL CONTEXTO MUNDIAL
• Colombia ocupa el puesto 24en la producción mundial de
carne de pollo.
• En el hemisferio americano ocupa el puesto # 8.
• Estados Unidos, China, Brasil y México concentran el 52%
de la producción mundial.

JORGE LUIS GARZONCONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica Narinio

PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE
HUEVO

JORGE LUIS GARZON CONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica Narinio

PRINCIPALES PAISESCONSUMIDORES
DE HUEVO

JORGE LUIS GARZON CONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica Narinio

CONSUMO PERCAPITA DE HUEVO EN EL MUNDO

JORGE LUIS GARZON CONTRERAS M.V.
Mag - Lider Proyecto Aviar Ica Narinio...