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CONSULTORES SAC

CONSULTORES SAC

GESTIÓN DE LA

CONSULTORES SAC

Planificación
Organización
ADMINISTRACIÓN
Dirección
Control

Finanzas
AREAS
DE LA
Producción
GESTIÓN
Márketing
EMPRESARIAL
Personal

Toma de
GERENCIA
Decisiones

EMPRESARIO
de Empresas

PRODUCCIÓN Y
LAS OPERACIONES
MBA VICTORIANO ZACARÍAS RODRÍGUEZ

Constitución

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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
ServiciosDistribución
Proveedor

Transporte

Proveedor

Logísticos

Servicios
Producción Logísticos Ventas Consumidores

VZR

Flujo eficiente de materiales.
Flujo efectivo de información.

Trazabilidad – entendida
como el conjunto de acciones
y tecnologías que permiten
rastrear desde el nacimiento
del producto hasta la entrega
final al consumidor

Sincronización de Abastecimiento y Demanda.

CONSULTORESSAC

SITUACIÓN ACTUAL DE LA CADENA
Proveedor

Centro de Logística de Consumidor
Logística de Producción
distribución
salida
entrada

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y
LAS OPERACIONES

CONSULTORES SAC

Área de la Administración dedicada a la investigación como a
la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar
el mayor valor agregado mediante la planificación,
organización, dirección ycontrol de la producción, tanto de
bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la
calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes,
y disminuir los costos.
Los gerentes de operaciones toman decisiones que se
relacionan con la función de operaciones y los sistemas de
transformación que se utilizan. Así pues, la gestión de
operaciones es el estudio de la toma de decisionespara
lograr optimizar la función de producción.

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EL SISTEMA DE OPERACIONES

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y
LAS OPERACIONES
Son actividades que transforman recursos en bienes
y servicios, estas actividades tienen lugar en todas
las organizaciones.

A nivel estratégico el objetivo de la Gestión de
Operaciones es participar en la búsqueda de
una ventaja competitiva sustentable para laempresa.

CONSULTORES SAC

RELACIONES DE LAS OPERACIONES CON
SU AMBIENTE
SOCIEDAD
Recursos
Humanos
PROVEEDORES

Ingeniería

Ambiente
externo

Marketing

CLIENTES

Sistema de Transformación de operaciones

Contabilidad

Finanzas

CONSULTORES SAC

Fluctuaciones
aleatorias
Externas
Internas

INSUMOS
Materiales
Maquinaria
Mano de Obra
Capital
Instalaciones

Proceso de
Transformación

PRODUCTOSBienes
Servicios

Retroalimentación

CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS
PRODUCTOS
SERVICIOS CONSULTORES
Tangibles
Intangibles
Contacto mínimo con el cliente
Contacto amplio con el cliente
Participación mínima del cliente
Participación amplia del cliente en
en la entrega.
la entrega
Consumo retardado
Consumo inmediato
Producción con gran utilización de Producción con gran utilización deequipo
mano de obra
Pueden ser revendidos
No se suelen revender.
Puede inventariarse.
Son difíciles de inventariar.
Se pueden medir la calidad.
Su calidad es difícil de medir

SAC

MIS

Competidores

GOBIERNO

LOS BIENES INCLUYEN UN SERVICIO Y
LOS SERVICIOS INCLUYEN UN BIEN

SISTEMA DE OPERACIONES DE LOPESA INDUSTRIAL SAC
CONSULTORES SAC

75

50

25

Porcentaje del producto que es un bien

0

25

5075

Achote, Ají amarillo,
Ají panca, Laurel,
Hongos, Orégano,
Páprika, Cúrcuma,
Conservantes.

EXTERNAS

Inflación, Escasez y entrega
tardía de la materia prima,
Factores climáticos, Reacción
de la competencia, Cultura,
gustos y preferencias.

Moledoras,
Trituradoras,
Deshidratadoras,
Envasadoras,
Selladoras.

INTERNAS

Ausentismo,
Averías, Diseño del
puesto de trabajo,
Retrasos en los
ciclos detiempo.

INSUMOS

Automóvil
Computador
Instalación de moqueta
Comida rápida
Comida en restaurante
Reparación de automóvil
Atención hospitalaria
Agencia de publicidad
Gestión de inversiones
Servicios de consultoría
Asesoría
100

CONSULTORES SAC

FLUCTUACIONES ALEATORIAS

PROCESO DE
TRANSFORMACIÓN

Obreros,
Supervisores.

100

Porcentaje del producto que es un servicio

Prestamos y capital
propio...