10 grs

10 grs. de levadura (la de sobrecito)
100cc de agua tibia (aprox. 1/4 taza)
500 grs. de harina 000
1 cdita. de sal
100 grs. de manteca blanda (sino poner unos seg en el microondas a mitad depotencia para ablandar)
4 huevos, uno de ellos para pintar
100 grs. de azúcar
Ralladura de 1 limón y esencia de vainilla
Para quien no sepa hacer la crema pastelera acá va a receta también Se necesitan:
3huevos
3 yemas
3 cdas de fécula de maíz
3 cdas de harina 000
300 grs de azúcar
1 1/2 lts de leche

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Cómo hacer Rosca de Pascuas o Reyes casera y fácil paso apaso
1. Poner la levadura con 2 cditas. de azúcar, el agua tibia y 2 cdas de harina y mezclar tratando de q no queden muchos grumos (yo lo hice en una jarrita).
2. Luego taparla con un platito para quemantenga el calorcito del agua y fermente más rápido.
3. Colocar en un bowl el azúcar, la harina, la manteca, 3 huevos, la ralladura de limón, un chorrito de esencia de vainilla y batirlo bien (quedacomo si estuviera granulada).
4. Agregar lo que preparamos en el primer punto y una cdita de sal. Mezclar todo muy bien y formar una masa (si es necesario agregar un poquito mas de harina pero de apoco para no pasarse).
5. Cuando la masa quedo algo blanda pero ya no se pega tanto en la mano, tapar y dejar levar. Si está cerca de una hornalla donde reciba calorcito mejor (Ojo! no tancercaaaa!!).
6. Cuando ya la masa haya duplicado su volúmen, separar en 2 o 3 bollos, estirar como si fuera un chorizo y poner el un molde savarín, previamente enmantecado y enharinado, uniendo una punta con laotra.
7. También se puede hacer en una pizzera y en el medio poner una lata de arvejas o tomates q tengas limpia (sin el papel) con un poquito de agua, cumple la misma función del savarín.
8. En elcaso de poner la lata enmantecar y enharinar la parte de afuera para que la masa no se pegue.
9. Decorar con crema pastelera y pintar (con el huevo que nos quedó) las partes donde no haya crema...