10 A Medidas Caseras

MEDIDAS DE ALIMENTOS
En la cocina dietética es práctico realizar la
medida de los alimentos con métodos
diferentes a la balanza tradicional, para facilitar
la tarea del cocinero y ahorrar tiempo. Acontinuación se ofrecen diversas medidas
caseras de alimentos.

60 gr de guisantes, habas
50 gr de patatas, boniatos
20 gr de legumbres
20 gr de pan , castañas
15 gr de tostadas, cereales
de leche
15ge de arroz, sémola,
harina
15 gr de pasta

COCINADO:
ARROZ:
FIDEOS:
LENTEJAS:
MACARRONES:
GARBANZOS:

1 vaso medidor=2
raciones en cocido

LÁCTEOS =250 GR
2-3 cucharadas de aceite al
día

PAN DEMOLDE
(= 25 GR)

FRUTAS
Pieza Mediana =150 GR
PAN DE BISCOTES
(= 18 Gr)

CRUDO:
ARROZ = 125 gr
FIDEOS = 100 gr
LENTEJAS = 115 gr
MACARRONES = 55 gr
GARBANZOS = 110 GR

PATATA= 100GR
(Kiwi mediano)

150 grde melón, sandía,
fresas, pomelo
100 gr de albaricoque,
naranja, pera, mandarina,
limón, ciruelas, piña, kivi,
manzana
50 gr de plátano, uva,
cerezas, higos, chirimoya,
nísperos

VERDURAS
PlatoSopero=150 GR
300 g de escarola,
lechuga, endivias,
acelgas, espinacas, setas,
espárragos, pepinos,
tomates, pimientos, col,
berenjenas, coliflor,
calabacín, judías
verdes…
150 gr de zanahorias,
alcachofas,cebolla…

CONSEJOS PRÁCTICOS
Cuchara Sopera (10 GR)
ACEITE = 10 GR
PASTA
30 gr de pasta = 3
cucharadas soperas





Los alimentos deben pesarse/medirse en
crudo
Las harinas pueden medirse yacocidas
Los alimentos de cada grupo se puede
cambiar, por ejemplo es lo mismo tomar
150 gr de melón que 100 gr de manzana

30 gr de arroz = 3
cucharadas soperas

1 VASO DE LECHE=
200 CC
= 200 CC Yogur =250
gr. de queso
De Burgos.

TRÍPTICOS DIVULGATIVOS
SOBRE NUTRICIÓN Y METABOLISMO

MEDIDAS
DE
ALIMENTOS

Ración individual = 100150 gr

Ración individual =
100 -150gr

Dr. P. Vidal-Ríos
Huevo mediano=50 gr
2-3 huevos a la semana.

Srta. Luisa H. Hofmann (Enfermera)
Srta. Alba Mª Parada Sánchez (Dietista)
Dr. P. Vidal-Ríos (Médico)

C/ Fernández Latorre, 122, 1ºD
15006 La Coruña
Tlf.: 981-152221...