100 MONTADITOS GEOMARKETING

Caso de Geomarketing: 100 Montaditos en Andalucía
Alumno: Marcos Gallo García
Profesor: León Ezcurra

1. Modelo de Negocio 100 Montaditos
Es la primera cadena multinacional en comida popular española perteneciente a Grupo
Restalia, compañía líder de restauración organizada en España. Tiene 14 años de vida. Su
bandera es extender el concepto del montadito andaluz como una forma generalizadade
consumo. “El exotismo del Spanish Way of Life”.
Claves del modelo de negocio:
 Constante Innovación: “Una compañía en movimiento”
 En el mercado internacional el montadito es una fórmula totalmente novedosa,
ofreciendo al público una opción gastronómica totalmente alejada de sus estándares,
con un pan recién horneado y en su punto justo de sal.
 Variedad de gama
 Pan reciénhorneado, pan único de 100 Montaditos.

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Dieta Mediterránea.
Oferta monoprecio (1€, 1.2€, 1.5€, 2€)
Operativa de fast casual, que agiliza el proceso y evita el servicio en mesa
Buzón de sugerencias propuesto algún tipo de cambio gustos y preferencias
Gran ambiente: han conseguido reunir en un mismo lugar a jóvenes, familias y
“seniors”.
Curiosidad: El montadito más vendido enEspaña y también en el resto del mundo,
es el de jamón ibérico con aceite de oliva.

2. APLICACIÓN DE UN PLAN DE GEOMARKETING AL DESARROLLO DE
LA ACTIVIDAD COMERCIAL DE 100 MONTADITOS.
 Anticipo Problema: Cada vez más la empresa 100 Montaditos originaria de Huelva tiene
menos "tirón" en Andalucía, a pesar q en el resto de España tiene una tendencia
positiva y claramente ascendente. Muchosandaluces expresan su malestar porque para
ellos los montaditos por 1 euro y los precios de los demás productos son excesivos
respecto a la cantidad y calidad. Prefieren las tapas de los bares andaluces.
 Objetivos: Saber e identificar porque del éxito actual de la empresa en España y el
descenso en popularidad y consumo en Andalucía. Donde además es originario de allí.
Identificar los puntos deventa con mayor presencia de shoppers objetivos con la finalidad
de “personalizar y diseñar” una estrategia promocional dirigida.

 Resultado a esperar: Volver a tener grandes cuotas de mercado en Andalucía y cambiar el
concepto de imagen en la mente de los consumidores andaluces. Que no se diga que los
montaditos son caros y que no es rentable.
 Acciones a llevar a cabo: redirigir suestrategia promocional, de surtido y de comunicación
en Andalucía. Focalizando sus esfuerzos en puntos de venta “calientes” (de alta presencia
de shopper objetivo), con mayor atención al shopper en estos puntos garantizando la
penetración de la promoción y del producto, y quizá (no creo que sea su objetivo) relajar
los costes en puntos de venta “fríos” (de baja presencia de shopper objetivo).Para ello vamos a utilizar una base de datos llamada Habits. Contiene una completa
descripción de la población española y su precisa localización geográfica. Nos ayuda
a enriquecer y segmentar la información. Localizar el público y cuantificar los mercados.
Identificar tipologías claras de hogares y la cuantificación de estas en microzonas. Y por
supuesto nos aprovecharemos de las ventajas de laintegración con GIS, donde
gestionaremos, visualizaremos y analizaremos la información del Habits.

Bar de Tapas Andaluz: Competencia directa clara con la que competir.

3. Preparación de BBDD.
Segmentación de clientes: Profundizaría el conocimiento de clientes según su tipología e
indicadores económicos. Por ejemplo: las familias de rentas altas se ubican en zonas diferentes
que las derentas bajas, tienen hábitos de consumo distintos y acceden a puntos de venta
diferentes. También mediría la presencia de cada tipo de familia o cliente en cada microzona
donde hay un 100 montaditos. Así como calcular la propensión al consumo de cada montadito
(de 1 euro, 1.20, 1.5).
100 montaditos compite con las tapas de los bares de la zona. Por allí, pides una cerveza y te
traen tapas...