10112014 114917AHE Tema7 Per52

Páginas: 4 (922 palabras) Publicado: 5 de marzo de 2015
ALIMENTACIÓN, HIGIENE Y EDUCACIÓN. TEMA 7

Tema 7
Alimentación saludable – Equilibrio alimentario

1

ALIMENTACIÓN, HIGIENE Y EDUCACIÓN. TEMA 7

Alimentación saludable – Equilibrio alimentario
Laalimentación sana y equilibrada es aquella que consigue:

- Un desarrollo normal del individuo en crecimiento
- El mantenimiento de la salud
- La prevención de enfermedades
- El aporte adecuado para lapráctica diaria de actividad
física y mental

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ALIMENTACIÓN, HIGIENE Y EDUCACIÓN. TEMA 7

Alimentación saludable – Equilibrio alimentario
Principios

- SUFICIENTE: en cantidad de energía ynutrientes
- EQUILIBRADA: en la proporción de nutrientes y en el tiempo
- VARIADA: en las fuentes de nutrientes

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ALIMENTACIÓN, HIGIENE Y EDUCACIÓN. TEMA 7

Alimentación saludable – Equilibrio alimentarioPrincipios

- VARIADA: en las formas de cocinado
- SEGURA: en cuanto a condiciones sanitarias
- EDUCATIVA: transmisión de buenos hábitos alimentarios
- DIVERTIDA/ATRACTIVA: estimulante del apetito

4 ALIMENTACIÓN, HIGIENE Y EDUCACIÓN. TEMA 7

Alimentación saludable – Equilibrio alimentario
Principios

- SUFICIENTE: Tablas de necesidades calóricas según
- Edad
- Sexo
- Actividad

Conseguir:ingreso = gasto + necesidades de crecimiento

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ALIMENTACIÓN, HIGIENE Y EDUCACIÓN. TEMA 7

¿Qué es una ración?
Raciones recomendadas para la población infantil 6 a 12 años
Peso de cada ración**
Arroz,pasta
Cereales
Patatas
Pan
Frutas
Verduras y hortalizas
Lácteos

40-70 g de arroz y pasta (cocido 120-210 g: 1 bol pequ./gr)
30 g de cereales (1 bol pequ.)
80-150 g de patatas (1 pequeña-mediana)
25-50g de pan (1/2 a 1 bocadillo)
80-150 g de frutas (1 pieza mediana ó dos pequeñas)
80-150 g de frutas (1 bol pequ./gr)
100-200 ml (1/2 a 1 vaso) de leche, 125 ml (1) yogur,
20-60 g (1 a 3 lonchas) dequeso

Legumbres

35-50 g de legumbres (cocidas 70-100 g: un bol pequ./gr)

Pescados y Carnes

50-85 g de pescados (1/2 – 1 filete)

Huevos

1 huevo

**Los pesos indicados se refieren a peso neto...
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