109502

UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

Colegio de Ciencias e Ingenierías

Estudio de factibilidad para el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis), en El Búa, Santo
Domingo de los Tsáchilas.

Marcelo Fernando León Lemos
Raúl de la Torre Ph. D. Director de tesis

Tesis de grado presentado como requisito para la obtención del título de
Ingeniero en Agroempresas

Quito, Octubre 2013

Universidad SanFrancisco de Quito
Colegio de Ciencias e Ingenierías

Estudio de factibilidad para el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis), en El
Búa, Santo Domingo de los Tsáchilas.

Fernando Marcelo León Lemos

Raúl de la Torre. Ph.D.
Director de Tesis

...................................................

Mario Caviedes, Ph. D.
Miembro del Comité de Tesis

…………………………..……..

Antonio León, Ph. D.
Miembro delComité de Tesis

…………………………..……..

Eduardo Uzcategui, Ph. D.
Director de Ingeniería en Agroempresas

…………………………………

Ximena Córdova, Ph.D
Decana Escuela de Ingenierías
Colegio de Ciencias e Ingeniería

...................................................

Quito, Octubre 2013

© DERECHOS DE AUTOR
Por medio del presente documento certifico que he leído la Política de Propiedad
Intelectual de laUniversidad San Francisco de Quito y estoy de acuerdo con su contenido, por
lo que los derechos de propiedad intelectual del presente trabajo de investigación quedan
sujetos a lo dispuesto en la Política.
Asimismo, autorizo a la USFQ para que realice la digitalización y publicación de este
trabajo de investigación en el repositorio virtual, de conformidad a lo dispuesto en el Art. 144
de la Ley Orgánicade Educación Superior.

Firma:

__________________________

Nombre:

Fernando Marcelo León Lemos

C. I.:

171472039-6

QUITO, OCTUBRE 2013

iv

Resumen
El presente estudio de factibilidad tiene como objetivo principal el mostrar el potencial
económico del sector agrícola en el Ecuador enfocado a la producción de productos no
tradicionales como es el caso del maracuyá.
El maracuyá, originario deBrasil que fue introducido a Latinoamérica alrededor de los años
30, a finales de la década de los años 80 Ecuador incursiona en la producción para
exportación, los cultivos de maracuyá se desarrollan especialmente en las zonas tropicales
como es el caso de las provincias de Esmeraldas, Manabí, Guayas, El Oro, Los Ríos y Santo
Domingo de los Tsáchilas, donde en promedio se logra obtener 14 toneladaspor hectáreas.
El presente proyecto presenta un análisis de mercado nacional, mediante encuestas realizadas,
con el fin de mostrar las tendencias de consumo interno, en la actualidad, y las posibilidades
de incursionar en el establecimiento de un sistema de producción de esta fruta, cumpliendo
con parámetros y estándares de calidad requerido por el mercado nacional y las plantas
procesadoras,para el proceso para la exportación ya sea en fruta fresca o en pulpa.
Siendo los principales mercados de exportación Holanda, Estados Unidos, Alemania, Israel y
Francia.
Seguidamente se describe el estudio técnico donde se encuentran detalladas las actividades
agronómicas necesarias para obtener los estándares de calidad y rendimiento requeridos que
permitan un eficiente retorno monetario.Finalmente se presenta el estudio financiero del proyecto para cada una de las etapas de
implementación y expansión del mismo. Dentro de este capítulo se analizaron los mecanismos
de financiamiento para la inversión inicial y se calcularon algunos indicadores de factibilidad
financiera para determinar la viabilidad del proyecto, obteniendo una Tasa Interna de Retorno
de 171%, un Valor Actual Neto de $1,051,108.29 y una Relación Beneficio – Costo de
$ 9.03 demostrando la factibilidad del proyecto.

v

Abstract
This study’s main objective is to show the economical potential Ecuador has in the agricultural
field, focusing mainly in the exportation of non-traditional products such as the passion fruit.
Passion fruit, which comes originally from Brazil, was introduced in Latin America around the...