10Recetas

Páginas: 6 (1324 palabras) Publicado: 24 de agosto de 2015
10 Ensaladas que demuestran que comer sano es muy sabroso
Ensalada de tomate, mozzarella, garbanzos y pesto
Necesitarás:
400 g de garbanzos
1/4 taza de pesto
1 taza de tomates sherry
1/4 de taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
sal y pimienta
Preparación:
En un tazón, mezcla los garbanzos, el pesto, los tomates y el queso mozzarella. Revuelve suavemente. Sazonacon sal y pimienta negra al gusto. Adorna con albahaca fresca.
Ensalada con la sandía, el pollo y el vinagre balsámico

Necesitarás:
Vinagre balsámico 1 taza
450 g de pechuga de pollo sin piel
3 cucharadita de condimento universal
1 cucharada de aceite de oliva
4 tazas de hojas al gusto (perejil, lechuga, albahaca. etc.)
2 tazas de sandía en cubos
1/2 taza de queso azul
1/4 taza de almendrastrituradas

Preparación:
Vierte el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y déjalo que se caliente bien. Disminuye el fuego y mantén durante 15-20 minutos hasta que la cantidad de vinagre se reduzca significativamente y se vuelva más espeso.


Caliente a una sartén. Unta el pollo con el condimento por ambos lados, rocía con aceite de oliva. Fríe h hasta que la carne se ponga color rosaen el interior y dorado en el exterior.
Mezcla el pollo, la sandía, el queso azul y las almendras. Espolvorea con vinagre balsámico.

Ensalada de calabaza


Necesitarás:
3 tazas de repollo finamente picado
1 taza de calabaza en rodajas y fritos de calabaza
1/4 taza de queso azul
1/4 taza de semillas de granada
Para la salsa:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 h. L.vinagre de vino tinto
1 h. L. Mostaza de Dijon
1 h. L. miel
Preparación:
Vierte en un recipiente todos los ingredientes de la salsa, tapa el recipiente y agita para mezclar todo. Luego mezcla también la calabaza, la col, y el queso. En la parte superior decora con semillas de granada.
Todos los ingredientes para la salsa para verter en un frasco, tapar y agitar para mezclar.
La col, calabazay mezcla Dorblu, vierta la salsa. En la parte superior decorar con semillas de granada.














Ensalada de quinua

Necesitarás:
1 taza de quinua (o quínoa)
2 tazas de agua
1/4 cucharadita de sal
1 taza de col roja picada
1 taza de soya verde pelada y hervida
1 pimiento rojo picado
1/2 taza de zanahoria rallada
1 taza de pepino picado
Para la salsa:
Salsa de soja 1/4 taza
1 cucharada de aceitede sésamo
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
2 cucharadas de cebolla verde picada
1/4 taza de cilantro picado
1 cucharada de semillas de sésamo
1/4 cucharadita de jengibre rallado
1/8 cucharadita de pimiento rojo
sal y pimienta negro al gusto
Preparación:
Vierte el agua en una sartén y espolvoreé la quinua allí, agrégale sal, y calienta hasta que embulla, Déjalo embullir por cinco minutos, luegoreduce el fuego y cocina hasta que el agua se evapore. Pon la quinua en un bol y añade la col, los granitos de soya, el pimiento rojo, las zanahorias y los pepinos
En un tazón pequeño mezcla la salsa de soya, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el cebollín el cilantro, el sésamo el jengibre, la pimienta roja, la pimienta negra y la sal. Rocía con aderezo de ensalada y mezcla.Ensalada púrpura


Necesitarás:
1 taza de semillas de calabaza
1 col roja (alrededor de 1 kg)
1 taza de higo negro seco
500 de zanahorias
1 taza de perejil y menta picados

Para la salsa:
3 cucharadas. Aceite de oliva
3 cucharadas de ralladura de limón 
1 cucharada de miel o jarabe de arce
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de comino molido
1 1/2 cucharaditas de salmarina(al gusto)
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes de la salsa y déjalos a un lado. Corta en pedazos pequeños la col y échalos en un recipiente grande. Corta la zanahoria, los higos, la menta y el perejil, y agrégaselos a la col.
Calienta un poco una sartén y fríe un poco las semillas de calabaza. Al recipiente con las legumbres agrégale la salsa y las semillas y mezcla todo muy...
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