11051252CIP

AUTOMATIZACIÓN DE PASTEURIZADOR 30.000 L/H CON SISTEMA DE
LAVADO CIP ACIDO NÍTRICO Y SODA CAUSTICA

ESTEBAN ROJAS ARRIETA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE MEDELLIN
FACULTAD DE MINAS
ESCUELA DE INGENIERIA ELECTRICA Y MECÁNICA
INGENIERIA DE CONTROL
2008

AUTOMATIZACIÓN DE PASTEURIZADOR 30.000 L/H CON SISTEMA DE
LAVADO CIP ACIDO NÍTRICO Y SODA CAUSTICA

ESTEBAN ROJAS ARRIETA

Trabajo dirigidode grado presentado como requisito parcial para optar al
título de Ingeniero de Control

DIRECTOR:
OMAR AUGUSTO ROA ROMERO
Ingeniero de Control

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE MEDELLIN
FACULTAD DE MINAS
ESCUELA DE INGENIERIA ELECTRICA Y MECÀNICA
INGENIERIA DE CONTROL
2008

TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO.................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 4
1. DESCRIPCION ............................................................ ¡Error! Marcador no definido.
1.1. PASTEURIZACIÓN ............................................................................................... 8
1.1.1. Procedimiento................................................................................................... 9
1.2. CIP (Cleanin In Place) ........................................................................................... 11
1.2.1. Procedimiento de limpieza. ............................................................................ 11
1.2.2. Etapas del programa CIP................................................................................ 12
1.2.3. Verificación del Efecto de Limpieza. ............................................................. 12
1.3. CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL (ÁCIDO NÍTRICO Y SODA
CAUSTICA) ..................................................................................................................... 13
1.3.1. Ácido nítrico................................................................................................... 13
1.3.2. Soda Caustica ................................................................................................. 14
2. DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROBLEMA ................................................... 15
2.1. Fenómeno Presente................................................................................................ 15
3. ESQUEMA DEL SISTEMA ACTUAL ....................................................................... 17
4. ESQUEMA DEL PROCESO COMPLETO ................................................................ 19
5. DESCRIPCIÓN DE SEÑALES REQUERIDAS ......................................................... 20
5.1. Inventario de Señales............................................................................................. 20
6. IDENTIFICACIÓN DE ELEMENTOS FINALES DE CONTROL ........................... 21
6.1. Bomba en el Sistema de Ácido Nítrico. ............................................................... 21
6.1.1. Características Típicas. ................................................................................... 21
6.1.2. Datos Técnicos............................................................................................... 22
6.2. Bomba en el Sistema de Soda Caustica. ................................................................ 22
6.2.1. Características Propias.................................................................................... 22
6.2.2. Datos Técnicos............................................................................................... 23
6.3. Válvulas Mariposa. ................................................................................................ 23
6.4. Válvulas Bola. ........................................................................................................ 24
7. CARACTERÍSTICAS DE LOS SENSORES .............................................................. 25
7.1. Datos Técnicos....