12 porciones

12 porciones

Ingredientes:

Para la base
100 g de galletitas de chocolate
60 g de manteca

Para el relleno
200 g de chocolate semiamargo
400 c.c. de crema de leche
12 bombones bon o bon Procesar las galletitas con la manteca fundida. Tapizar un molde desmontable de 24 cm de diámetro. Fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas y dejar enfriar a temperaturaambiente. Batir la crema a punto chantilly. Añadir al chocolate, mezclar bien y colocar sobre la base de galletitas. Insertar los bon o bon sobre la mousse de chocolate y llevar a la heladera no menos de 5horas y luego desmoldar. 

RECETA: Mousse de manjar con cubierta de chocolate ♥

5 tazas de mezcla, yo hice 10 pocillos de 1/2 taza cada uno
Ingredientes:
1 tarro de leche evaporada refrigeradaojalá toda la noche
1/2 kilo de manjar (cajeta o dulce de leche)
1/2 taza de crema fresca para batir
1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos) o 2 1/2 cucharaditas
1 taza de chocolate de coberturaPreparación:

1. En un bol amplio poner la leche evaporada y batir con batidora a velocidad alta hasta que espese, unos 6-8 minutos dependiendo de la potencia de la batidora, debe aumentar devolumen al menos al doble. 
2. Agregar el manjar y batir a velocidad baja por 2 minutos hasta incorporar totalmente, agregar la crema y batir a velocidad alta por 2-4 minutos. Tengan cuidado porquesalpica mucho.
3. En una taza poner la gelatina sin sabor y cubrirla con agua fría (una cucharada aproximadamente), revolver para que se moje toda la gelatina, dejar reposar por 1 minuto, agregarmedia taza de agua hirviendo y revolver 1 minuto para que la gelatina se disuelva totalmente. Agregar la gelatina disuelta (pueden usar un colador) a la mezcla de manjar y batir por 1 minuto más.
4.Colocar la mezcla en pocillos individuales y refrigerar por al menos 1 hora.
5. Derretir el chocolate picado en trozos pequeños (1/2cm) en una taza y derretir en el microonda por 45 segundos a potencia...