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LOS ALIMENTOS 
Toda sustancia o mezcla de sustancias, naturales o elaboradas, que ingeridas aporten al organismo los materiales y/o la energía necesariospara el desarrollo de los procesos biológicos.
Clasificación de los alimentos:
Se han propuesto numerosas formas de clasificar a los alimentos naturales, entre ellas podemos citar:
1) Por sunaturaleza:
a) Vegetales
b) Animales
c) Minerales

2) Por su composición química: (según el nutriente que más abunda)
a) Hidrocarbonados
b) Proteicos
c) Grasos
d) Vitamínicos
e) Con fibras

3) Por la funciónprincipal que cumplen en el organismo:

a) Energéticos Son aquellos que nos dan la energía necesaria para realizar distintas actividades y también nos proporcionan calor.

b) Plásticos Son los que nosayudan a crecer, a reconstruir y a reparar los tejidos dañados de nuestro cuerpo y a facilitar las reacciones químicas necesarias para el mantenimiento de la vida
c) Reguladores Éstos alimentoscontienen sustancias que utiliza el organismo en cantidades muy pequeñas para asimilar correctamente los alimentos y así contribuir a coordinar el funcionamiento del cuerpo

4) Por su procedencia:
b)Lácteos
c) Huevos
d) Cereales, Pastas y Legumbres
e) Hortalizas y Frutas
f) Aceites y grasas
g) Azúcares y dulces
h) Infusiones y Bebidas

5) Por sus posibilidades de conservación:
a) Perecederos Sonaquellos que comienzan una descomposición de forma sencilla
Ejemplos de estos son: los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de mayor perecebilidad, y la leche y carnes

b)Semi-Perecederosson aquellos que permanecen exentos de deterioro por más tiempo
Ejemplo de ellos son los tubérculos, las nueces, gramíneas y los alimentos enlatados.

c) No PerecederosNo se deterioran como ninguno de los factores anteriores, sino que depende de otros factores como la contaminación repentina, el mal manejo del mismo, accidentes y demás condiciones que no están determinadas por el...