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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

ANÁLISIS GEOGRÁFICO DE LA AUTOSUFICIENCIA
ALIMENTARIA EN El SALVADOR

POR: MELKIN JOSUE RAUDA CLAROS

COMO REQUISITO PARA OPTAR AL TITULO PROFESIONAL DE :
INGENIERO AGRÓNOMO

SAN SALVADOR, NOVIEMBRE DE 2004

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

RECTORA:
Dra. MARIA ISABEL RODRIGUEZ

SECRETARIA GENERAL:
Licda. ALICIAMARGARITA RIVAS DE RECINOS

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

Ing. Agr. JORGE ALBERTO ULLOA ERROA
DECANO

Ing. Agr. SANTOS ALIRIO SANDOVAL MONTERROZA
SECRETARIO
ii

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

Ing. Agr. Msc. JUAN ROSA QUINTANILLA QUINTANILLA

DOCENTES DIRECTORES:

Ph. D. JACQUES IMBERNON

Ing. Agr. MIGUEL ANGEL HERNANDEZ MARTINEZ

Ing. Agr. Msc. JUAN ROSA QUINTANILLA QUINTANILLA

iiiResumen

El objetivo de este trabajo es crear una nueva metodología que lleve al análisis de la
autosuficiencia y la vulnerabilidad alimentaria a nivel nacional

por medio de la

utilización de herramientas de análisis de Sistemas de Información Geográfica (SIG),
la cual provea criterios en la toma de decisiones para la mejora de la seguridad
alimentaria de la población del país.
Los datos utilizadosen la investigación fueron tomados de las bases de datos
cartográficas de la división político administrativa de El Salvador y el mapa de uso
actual de suelos Corine Land Cover 2002, para ser tabulados, analizados e
interpretados para fundamentar la investigación.
Dando como resultado la creación de mapas con las zonas capaces de suplir sus
requerimientos alimentarios básicos las cuales se ubicanmayoritariamente en la
zona central y paracentral del país ; los territorios autosuficientes poseen un en
factor común, todos se encuentran cercanos a los ríos mas importantes del país el
Lempa , Paz entre otros , también se han zonificado las áreas con vulnerabilidad
alimentaria siendo estas poblaciones mayoritariamente rurales que se ubican en las
periferias de las grandes núcleos urbanizadossiendo los departamentos de La Unión
, Morazán, Ahuachapan y Sonsonate los mas vulnerables , las cuales no son aptas
para suplir su canasta básica en caso de una sequía.
Sin embargo la realidad del país es que el 40% de los municipios son
alimentariamente vulnerables ante el efecto de un fenómeno natural (sequía) a su
vez el 40% de la población salvadoreña esta sumida en la pobreza ; razón por lacual
la disponibilidad alimentaria depende directamente de las importaciones de granos
básicos y de la capacidad de compra de la población .
Concluyendo que el país necesita una reconversión de los sistemas de producción
extensiva por una agricultura intensiva que ofrezca verdaderas oportunidades de
desarrollo a las poblaciones rurales mas desprotegidas.

iv

Dedicatorias

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A Dios Todopoderoso:sea la honra y la gloria por la culminación de este
esfuerzo, gracias por la sabiduría y el entendimiento.

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A mi Madre: Alicia Claros, por todo su apoyo incondicional durante mi vida.

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A mi Hermana: Digna Evelin por todo el apoyo moral.

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A mis Sobrinos: Daniel Josué y Markus Daniel Mena con cariño

-

A mi Tía Gloria Amada Arce: por su apoyo en los momentos difíciles.

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A mi TíaVictoria Solís (R. I. P): con todo cariño.

v

Agradecimientos

-

Al maestro Jesucristo príncipe de los Iniciados por sus enseñanzas las cuales
influyen en mi vida día a día.

-

A mi Familia: Alicia Claros ( mi madre ) por darle a mi vida el sentido y el
carácter que me lleva a este momento, a mi hermana Digna Evelin por su
cariño y comprensión , a mis sobrinos Daniel Josué y Markus Daniel con
cariñoy a mi tía Gloria por su cariño.

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A mi gran hermano espiritual Ing. Roberto Calderón por compartir sus
conocimientos iniciativos de la escuela del Cuarto Camino ( ..Y la verdad os
hará libres…).

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A mis asesores Phd. Jacques Imbernon, Ing.Miguel Hernández y Msc. Juan
Rosa Quintanilla por su paciencia, tolerancia y por todas las valiosas
enseñanzas al momento de iniciar esta labor.

-

A los...