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MÉTODOS DE AISLAMIENTO:
DESTILACIÓN POR ARRASTRE
DE VAPOR Y EXTRACCIÓN
CONTÍNUA

OBJETIVOS
a) Aislar el aceite esencial de un producto natural
utilizando las siguientes técnicas de laboratorio:
destilación por arrastre con vapor y extracción
continua con disolventes orgánicos (en Soxhlet y
a reflujo).
b) Conocer las características de cada una de estas
técnicas, así como los factores queintervienen en
ellas.
c) Comparar la eficiencia y selectividad de cada una
de éstas técnicas en el aislamiento del aceite
esencial.

ANTECEDENTES
a) Propiedades y características de los aceites
esenciales. Su aislamiento y purificación.
b) Ley de las presiones parciales de Dalton.
c) Destilación por arrastre con vapor, sus
características, ventajas y aplicaciones.
d) Extracción con disolventesorgánicos. Extracción
continua por el método de Soxhlet, sus
características, ventajas y aplicaciones.
e) Extracción por reflujo directo, sus características,
ventajas y aplicaciones.

INFORMACIÓN
a) La destilación por arrastre con vapor es una técnica para la separación de
sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos
no volátiles.
b) Las sustancias arrastrables con vapor soninmiscibles en agua, tienen
presión de vapor baja y punto de ebullición alto.
c) Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton
sobre las presiones parciales.
d) Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición
será la temperatura a la cual a suma de las presiones de vapor de cada
líquido es igual a la presión atmosférica.
e) La destilación porarrastre de vapor sirve para separar aceites esenciales de
tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de
hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos
aromáticos y fenoles.
f) La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerá de la técnica que
se utilice para el aislamiento.

MATERIAL POR EQUIPO DE 2 ALUMNOS

EXTRACCIÓN CONTÍNUA EN SOXHLETEXTRACCIÓN DIRECTA A REFLUJO

MATERIAL ADICIONAL

SUSTANCIAS Y REACTIVOS

a) DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR

Coloque el agua destilada en el matraz no. 1: generador de vapor (nota 1) y
agregue cuerpos porosos. En el matraz no. 2 coloque el té limón cortado
en trozos pequeños. Al tapar este matraz, cuide que la conexión de vidrio
no se obstruya con los trozos de té limón; pues de ser así, nohabrá paso
de la corriente de vapor.
Caliente con el mechero el matraz no. 1 hasta ebullición, con el fin de generar
el vapor que pasará al matraz no. 2, extrayéndose de esta manera el aceite
esencial de té limón; el cual es inmediatamente arrastrado por el vapor de
agua en un proceso de codestilación.
Suspenda el calentamiento cuando el volumen del destilado sea de 100 o 150
mL aproximadamente; deeste codestilado, extraiga totalmente el aceite
esencial, mediante extracciones con acetato de etilo, las fases acuosas se
desechan y los extractos orgánicos se colectan en un matraz
Erlenmeyer,agregue entonces la cantidad necesaria de sulfato de sodio
anhidro para eliminar el agua remanente. Decante el extracto. Con este
extracto y los otros que obtenga de los siguientes experimentos, haga unac.c.f. para comparar resultados.

b) EXTRACCIÓN CONTÍNUA EN SOXHLET

En el matraz redondo de 500 mL coloque 300 mL de acetato de etilo y una
barra magnética (nota 2). Llene el dedal de celulosa con 6.5 g de té limón
cortado en pequeños trozos y colóquelo en la cámara de extracción.
Caliente cuidadosamente hasta la ebullición del acetato de etilo, cuyos
vapores deberán condensarse en elrefrigerante para caer sobre el té
limón. En el momento en que la cámara de extracción se llena con el
acetato de etilo, éste cae por diferencia de presiones al matraz. Este
proceso se repite continuamente de tal manera que cada vez se extrae
mayor cantidad del aceite esencial.
El número de descargas del extracto puede variar en función de la cantidad y
calidad de la muestra. Haga el seguimiento mediante...