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Revista de Derecho UNED, núm. 14, 2014

Premio de artículos jurídicos «GARCÍA GOYENA» (Curso 2013-2014)
Premio: segundo premio

EL CONTRATO DE GESTIÓN HOTELERA
THE HOTEL «MANAGEMENT AGREEMENT»
Anselmo Martínez Cañellas
Profesor Titular de Derecho mercantil
de la Universidad de las Islas Baleares

Resumen: El presente trabajo analiza el régimen más utilizado
por las cadenas hoteleras para suexpansión nacional e internacional:
el contrato de gestión hotelera. Es un contrato en el que el propietario
del hotel encarga la gestión del mismo a una empresa hotelera, que
recibirá una compensación por su gestión y entregará los beneficios
de la misma al propietario del hotel. Su régimen jurídico se asemeja
al del contrato de arrendamiento de servicios cuando el interés del
gestor se limita a lamera gestión. No obstante, lo más frecuente es
que el gestor, además de la gestión, esté interesado en integrar el hotel
en su cadena hotelera, y haga uso de un know how estandarizado y
utilice una marca propia, en cuyo caso, su naturaleza es más próxima
al contrato de mandato mercantil, es decir, el contrato de comisión, o
mejor, al contrato de agencia, al ser un mandato duradero en el tiempo. Eneste caso, la legislación sobre el contrato de agencia es aplicable, aunque nunca imperativamente, pues el gestor hotelero que actúa
como agente tiene una posición de fuerza que no merece mayor protección legal que el propietario del hotel.
Palabras clave: contrato de gestión hotelera, cadena hotelera,
know how, contrato de agencia.
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AnselmoMartínez Cañellas
Abstract: The present work analyses the regime of the hotel management agreement (HMA), the contract used more fequently by hotel
chains in order to achieve an international and national expansion. In
the HMA, the hotel owner puts the manager in charge of the hotel,
paying him a management fee, and the manager gives the hotel owner
the benefits. Its legal regime is similar to thecontract of services
when the interest of the manager is solely the management. Nevertheless, in the most common HMA, the manager is interested in integrating the hotel in its hotel chain, and in using an standarized know how
and its own trademark. In this case, the legal nature of the contract is
similar to the agency contract, so the Agency contract Act is applicable, but never as a compulsorynorm, because the hotel manager is
preponderant in the HMA, and does not deserve more legal protection
than the hotel owner.
Key words: hotel management agreement, HMA, hotel chain,
know how, agency.
1. INTRODUCCIÓN
El presente artículo pretende aclarar el régimen del contrato de
mayor crecimiento utilizado actualmente por las cadenas hoteleras
para su expansión, tanto nacional1, comointernacional2. Se trata de
un contrato atípico que ha sido escasamente analizado por la doctrina y la jurisprudencia españolas.
2.  ESTRUCTURACIÓN DE UNA CADENA HOTELERA
La colaboración inter-empresarial hotelera puede basarse en capital o en relaciones contractuales. La contractual es más propia de
sectores donde elementos de capital intensivo como el inmobiliario
pueden ser separados de los de know how, comolos servicios, lo que
se da en el sector hotelero3. Bajo una misma marca, la cadena hotelera integra negocios de alojamiento turístico en propiedad, en arrendaEn 2012, el 30% de las plazas hoteleras en España se gestionaban mediante gestión o management hotelero.
2 
Es el modelo seguido tradicionalmente las multinacionales estadounidenses
(Marriot, Hilton, Sheraton, Four Seasons, etc), y,actualmente por las españolas (Meliá, Barceló, Riu, NH).
3 
Contractor, Farok J./ Kundu, Sumit K. «Modal Choice in a World of Alliances:
Analyzing Organizational Forms in the International Hotel Sector». Journal of International Business Studies, Vol. 29, No. 2 (2nd Qtr, 1998), p. 326.
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El contrato de gestión hotelera
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