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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION Y POSICIONAMIENTO DE UNA
EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE SABAJON EN CINCO
SABORES EN EL MUNICIPIO DE BARBOSA SANTANDER.

NINI LILIANA OSPINA MORCILLO
PABLO ERLEIN ROJAS BURGOS

UNIVERSIDAD INDUSTRILA DE SANTANDER
INSTITUTO DE PRPYECCION REGIONAL Y EDUCACION A DISTANCIA
PRODUCCION AGROINDUSTRIAL
BARBOSA
2010

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LACREACION Y POSICIONAMIENTO DE UNA
EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE SABAJON EN CINCO
SABORES EN EL MUNICIPIO DE BARBOSA SANTANDER.

Trabajo de grado para optar al título de grado
PROFESIONAL EN PRODUCICON AGROINDUSTRIAL

Directora
ROSE MARY SOLORZANO
Ingeniera De Alimentos.

NINI LILIANA OSPINA MORCILLO
PABLO ERLEIN ROJAS BURGOS

UNIVERSIDAD INDUSTRILA DE SANTANDER
INSTITUTO DE PRPYECCIONREGIONEL Y EDUCACION A DISTANCIA
PRODUCCION AGROINDUSTRIAL
BARBOSA
2010

TABLA DE CONTENIDO

Pág.
INTRODUCCION
MARCO DE REFERENCIA
1.1 Marco Contextual
1.1.1 Antecedentes
1.1.2 Contexto Geográfico
1.1.2.1 Población
1.1.2.2 Sector Educativo
1.1.3 Ubicación Geográfica
1.1.4 Sector económico
1.1.4.1 Principales sectores económicos del municipio de Barbosa.
1.1.4.2 Sector primario
1.1.4.3 Sectorindustrial y manufacturero

1
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3
3
4
4
7
7
9
9
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1.1.4.4 Indicadores de competitividad
1.2 Marco teórico
1.2.1 Descripción del problema de investigación
1.2.2 Delimitación del problema
1.2.3 Espacial
1.2.4 Conceptual
1.2.5 Cronológica
1.2.6 Pregunta de Investigación
1.2.7 Justificación
1.2.8 Objetivos
1.2.8.1
Objetivo General
1.2.8.2
Objetivos Específicos

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18
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221.2.9 Definición del Problema
1.2.10 Definición de Términos Técnicos
1.3 Marco de referencia legal
2. DISEÑO METODOLOGICO (Estudio de Mercado)
2.1 Objetivo

23
23
26
28
28

2.1.1 Objetivo general
2.1.2 Objetivo específicos
2.2 Descripción del producto
2.2.1 Definición

28
28
29
29

2.2.1.1 Usos
2.2.1.2 Especificaciones del producto
2.2.1.3 Presentación y conservación del producto
2.2.2 Productossustitutos
2.2.3 Productos complementarios
2.2.4 Atributos diferenciadores del producto
2.3 Mercado potencial y objetivo
2.3.1 Mercado potencial
2.3.2 Mercado objetivo
2.4 La demanda
2.4.1 Investigación de mercados
2.4.1.1 Planteamientos del problema
2.4.1.2 Necesidades de información
2.4.1.3 Ficha técnica (demanda).
2.4.1.4 Tabulación y presentación de resultados (oferta).
2.4.1.5 Necesidades deinformación
2.4.1.6 Análisis de la demanda y la oferta (relación).

30
30
35
37
37
37
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39
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69

2.4.1.7 Canal de comercialización.
2.4.2 Publicidad y promoción
2.4.2.1 Selección de medios
2.4.2.2 Objetivos
2.4.2.3 Logotipo
2.4.2.4 Lema
2.4.2.5 Etiqueta del producto.
2.4.2.6 Presentación final del producto
2.4.2.7 Análisis de medios
3.4.2.7.1 La publicidad

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84
84
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85
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87
87

2.4.2.8 Presupuesto de publicidad y lanzamiento e imagen.
2.5 Conclusiones del estudio de mercado
.
3. ESTUDIO TÉCNICO
3.1 Objetivos
3.1.1 Objetivo general
3.1.2 Objetivos específicos
3.2 Tamaño del Proyecto

87
88
90
90
90
90
91

3.2.1 Descripción del tamaño del proyecto
3.2.2 Factores determinantes del tamaño del proyecto
3.2.2.1 Tamaño del mercado
3.2.2.2 Disponibilidad de lasmaterias primas

91
91
91
91

3.2.2.3 Impacto ambiental
3.2.2.4 Tecnología
3.2.2.5 Disponibilidad de capital
3.2.2.6 La localización
3.2.2.7 La financiación
3.2.3 Capacidad del proyecto
3.2.3.1 Capacidad total diseñada
3.2.3.2 capacidad instalada
3.2.3.3 Capacidad Utilizada
3.2.3.4 capacidad utilizadas en diseño
3.3 Localización
3.3.1 Factores que influyen en la localización
3.3.2 Macro localización3.3.2.1 Disponibilidad y cercanía del mercado
3.3.2.2 Abastecimiento y disponibilidad de materias primas
3.3.2.3 Inversión de terreno y construcciones
3.3.2.4 Incentivo al desarrollo industrial e infraestructura vial

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95

3.3.2.5 Mano de obra
3.3.2.6 Alternativas de Ubicación
3.3.3 Micro localización
3.4 Ingeniería del proyecto
3.4.1 Ficha técnica del...