14

República de Colombia

MINISTERIO DE SALUD
DIRECCIÓN GENERAL DE PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN

GUIA DE ATENCION DE DESNUTRICION

CAMBIO PARA CONSTRUIR LA PAZ

Ministerio de Salud – Dirección General de Promoción y Prevención

GUIA DE ATENCION DE LA
DESNUTRICION

VIRGILIO GALVIS RAMÍREZ
Ministro de Salud

MAURICIO ALBERTO BUSTAMANTE GARCIA
Viceministro de Salud

CARLOS ARTURO SARMIENTO LIMAS
DirectorGeneral de Promoción y Prevención

2
Guía de atención de la desnutrición

Ministerio de Salud – Dirección General de Promoción y Prevención

TABLA DE CONTENIDO
1

JUSTIFICACIÓN ......................................................................................................... 3

2

OBJETIVO.................................................................................................................. 4

3

DEFINICIÓN Y ASPECTOS CONCEPTUALES ......................................................... 4
3.1

DESNUTRICIÓN .................................................................................................... 4

3.2

FACTORES DE RIESGO ....................................................................................... 4

3.3

FACTORES PROTECTORES................................................................................ 6

4

POBLACION OBJETO ............................................................................................... 7

5

CARACTERÍSTICAS DE LA ATENCIÓN................................................................... 7
5.1

CONSULTA NUTRICIONAL DE PRIMERA VEZ.................................................... 7

5.1.1 ValoraciónNutricional ....................................................................................... 7
5.1.2 Diagnóstico ....................................................................................................... 9
5.1.3 Prescripción del Tratamiento .......................................................................... 10
5.1.4 Entrega y explicación de la dieta.................................................................... 12
5.2

CONSULTA DE CONTROL POR NUTRICIONISTA ............................................ 13

5.2.1 Consulta nutricional primer control.................................................................. 13
5.2.2 Consulta nutricional segundo control .............................................................. 13
5.2.3 Consulta nutricional tercercontrol................................................................... 13
6

FLUJOGRAMA ......................................................................................................... 14

7

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 15

1 JUSTIFICACIÓN
3
Guía de atención de la desnutrición

Ministerio de Salud –Dirección General de Promoción y Prevención

La desnutrición es un problema de gran magnitud en el mundo, se estima que
para 1995 había 150 millones de niños con déficit de peso y que entre ellos 20
millones sufrían desnutrición grave. Estudios nacionales muestran que en la
proporción de niños y niñas menores de 5 años con desnutrición global, bajo peso
para la edad, ha disminuido la prevalencia,pasando de 21.1% en 1965 al 16.8%
en 1980 y a 8.4% en 1995. La proporción de menores de 5 años con desnutrición
crónica pasó del 32% en 1965 al 22.4% en 1980, descendiendo al 16.6% en 1989
y al 15% en 1995. Sin embargo, en el país las diferencias regionales son marcadas; la desnutrición global en la región Pacífica es de 17%, en Guajira/Cesar/Magdalena 15% y en Cauca/Nariño 14%. La desnutricióncrónica afecta
principalmente a las regiones Pacífica y Bogotá con 17% y Atlántico con 15%.
Este tipo de desnutrición es mayor en el área rural donde llega a 19% comparada
con 13% en el área urbana. En 1995 las desnutriciones proteico-calorícas y las no
especificadas, se encontraron dentro de las 10 primeras causas de mortalidad,
para la población menor de 44 años, siendo más significativa en el...