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BIOQUÍMICA
CLASE 3
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

PROCESOS ANAEROBIOS EN LA GENERACIÓN
DE ENERGÍA METABÓLICA

GLUCOLISIS

AEROBIA
GLUCOLISIS

10 PASOS
ANAEROBIA

GLUCOLISIS ANAEROBIA
• La llevan a cabo las bacterias
ácido lácticas.
• Reducen piruvato a lactato
utilizando NADH mediante la
enzima
LACTATO
DESHODROGENASA
• Agriado de la leche
• Elaboración del queso
• Ejercicio extenuantePRODUCCIÓN DE ETANOL
Es realizada por las levaduras
Genera ETANOL
Elaboración de pan
Elaboración
Acético)

de

Vinagre

(Ac.

Elaboración de queso suizo (Ac.
Propiónico)

VISIÓN
GENERAL DE LA
GLUCOLISIS

FASE DE INVERSIÓN
DE ENERGÍA

REACCIÓN 1: 1ª inversión del ATP

HEXOQUINASA
O
GLUCOQUINASA

Mg2+

REACCIÓN 2: Isomerización de la glucosa-6fosfato

FOSFOGLUCOISOMERASA

REACCIÓN 3: 2ª inversión delATP

FOSFOFRUCTOQUINASA
O
PFK
Enzima ALOSTERICA
Sensible a la situación energética de la célula
↑ Necesidad de generar ATP
↓ Depósitos de ATP o sustratos oxidables

REACCIÓN 4: Fragmentación en dos triosa
fosfato

FRUCTOSA 1,6-bisfosfato aldolasa

REACCIÓN 5: Isomerización de la
dihidroxiacetona fosfato

TRIOSA FOSFATO ISOMERASA

FASE DE GENERACIÓN
DE ENRGÍA

REACCIÓN 6: Generación del primercompuesto de energía elevada

GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO DESHIDROGENASA

REACCIÓN 7: Primera fosforilación a nivel de
sustrato

FOSFOGLICERATO QUINASA

REACCIÓN 8: Preparación para la síntesis del
siguiente compuesto de energía elevada

FOSFOGLICERATO MUTASA

REACCIÓN 9: Síntesis del segundo
compuesto de energía elevada

ENOLASA

REACCIÓN 10: Segunda fosforilación a nivel
de sustrato

PIRUVATOQUINASA

2 ATP
2 NADH
2 PIRUVATO

DESTINOS METABOLICOS DEL PIRUVATO
• METABOLISMO DEL LACTATO
• METABOLISMO DEL ETANOL

GLUCOLISIS ANAEROBICA
• También llamada
Fermentación del Ac.
Láctico.
• Los eritrocitos obtienen
la mayor parte de su
energía del metabolismo
anaerobio.
• El músculo esquelético
cuando esta en un
ejercicio extenuante.

BACTERIAS
BACTERIAS

LEVADURAS
LEVADURAS

BALANCEENERGÉTICO Y ELECTRÓNICO
GLUCOLISIS ANAEROBICA
GLUCOSA + 2ADP + 2Pi → 2 LACTATO + 2ATP + 2H2O

FERMENTACION ALCOHOLICA
GLUCOSA + 2ADP + 2Pi + 2H+ → 2 ETANOL + 2CO2 + 2ATP + 2H2O

GLUCOLISIS AEROBICA
GLUCOSA + 2ADP + 2Pi + 2 NAD+ →2 PIRUVATO + 2ATP + 2NADH + 2H+ + 2H2O

REGULACIÓN DE LA GLUCOLISIS

SE RELACIONA CON:

ENZIMAS
GLUCOLÍTICAS
REGULADORAS

• Gluconeogenesis
• Ruta de las pentosas fosfato
•Ciclo de ácido cítrico

FOSFOFRUCTOQUINASA
PIRUVATO QUINASA
HEXOQUINASA

HEXOQUINASA

SINTESIS DE GLUCÓGENO
MANTENIMIENTO DE GLUCOSA EN SANGRE

FOSFOFRUCTOQUINASA

ACTIVADORES: AMP, ADP y FRUCTOSA-2,6-BISFOSFATO
INHIBIDORES: ATP, CITRATO

PIRUVATO QUINASA

ACTIVADORES: FRUCTOSA-1,6-BISFOSFATO
INHIBIDORES: ATP, ACETIL-CoA

Coordinated Regulation of Glycolysis & Gluconeogenesis
Futile (substrate)cycles are to be avoided
cycles that recycle metabolites at the expense of ATP

Feeder
Pathway
s
 All
carbohydrate
s enter
glycolysis
 In muscle,
often via
hexokinase

glycerol
Glycerol 3-P

Fig 14­9

UTILIACIÓN DE
GALACTOSA
• Se produce por hidrólisis de la
LACTOSA
• Abundante en la leche

Case Study

A 9-month-old is brought to your clinic with recurrent bouts
of sweating and vomiting.Symptoms began shortly after
weaning and introduction to solid foods. Testing reveals
hypoglycemia and lactic acidosis after consumption of milk
formula or fruit. Enzyme activity testing reveals a deficiency
in fructose 1-phosphate aldolase.
Notably, her 3-year-old brother has a marked aversion to
fruit.

Fructose
intolerance
Hereditary fructose intolerance results from a
defect in fructosebreakdown in the liver, usually
in aldolase.

Galactosem
ia
Galatosemia results from a
defect in galactose breakdown.
Defects in GALK
(galactokinase),
GALT
(transferase), or
GALE (epimerase)
all cause
galatosemia.

UTILIZACIÓN DE FRUCTOSA
• Azúcar de las frutas
• Hidrólisis de la sacarosa

FOSFOFRUCTOQUINASA

ALDOLASA B

UTILIZACIÓN DE LA MANOSA

HEXOQUINASA

1) FASE OXIDATIVA .- la oxidación...