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RECOPILADO POR:
EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS
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09-20-95
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-118-SSA1-1994. BIENES Y
SERVICIOS. MATERIAS PRIMAS PARA ALIMENTOS, PRODUCTOS DE
PERFUMERÍA Y BELLEZA. COLORANTES Y PIGMENTOS INORGÁNICOS.
ESPECIFICACIONES SANITARIAS.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Secretaría de Salud.
JOSE MELJEM MOCTEZUMA, Director Generalde Control Sanitario de Bienes y
Servicios, por acuerdo del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y
Fomento Sanitario, con fundamento en los artículos 39 de la Ley Orgánica de la
Administración Pública Federal; 38 fracción II, 47 de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización; 194, fracción I, de la Ley General de Salud; 2o. fracción III, 659, 1238,
1243 y demás aplicablesdel Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Control
Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios; 8o. fracción IV y 13
fracción I del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO
Que con fecha 28 de abril de 1994, en cumplimiento de lo previsto en el artículo 46,
fracción I, de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, la Dirección Generalde
Control Sanitario de Bienes y Servicios presentó al Comité Consultivo Nacional de
Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, el anteproyecto de la presente Norma
Oficial Mexicana.
Que con fecha 15 de agosto de 1994, en cumplimiento del acuerdo del Comité y de lo
previsto en el artículo 47, fracción I, de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, se
publicó en el Diario Oficial dela Federación el proyecto de la presente Norma Oficial
Mexicana a efecto que dentro de los siguientes noventa días naturales posteriores a dicha
publicación, los interesados presentaran sus comentarios al Comité Consultivo Nacional de
Normalización de Regulación y Fomento Sanitario.
Que en fecha previa, fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación las respuesta a
los comentariosrecibidos por el mencionado Comité, en términos del artículo 47 fracción III
de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación del Comité
Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se expide la
siguiente: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-118-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. MATERIAS
PRIMAS PARA ALIMENTOS,PRODUCTOS DE PERFUMERIA Y BELLEZA. COLORANTES Y
PIGMENTOS INORGANICOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.

PREFACIO
En la elaboración de la presente Norma participaron los siguientes Organismos e
Instituciones:
SECRETARÍA DE SALUD

DIRECCIÓN GENERAL DE CONTROL SANITARIO DE BIENES Y SERVICIOS
LABORATORIO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA
SECRETARÍA DE COMERCIO Y FOMENTO INDUSTRIAL
DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICASCOMERCIALES
PROCURADURÍA FEDERAL DEL CONSUMIDOR
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA
ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE PRODUCTOS AROMÁTICOS
CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE LA TRANSFORMACIÓN
CÁMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE PERFUMERÍA Y COSMÉTICA
CONFEDERACIÓN DE CÁMARAS INDUSTRIALES
DECTAN, S.A.H. KONSTHAMM, S.A.
MANE MÉXICO, S.A. DE C.V.
PROQYCOL, S. DE R.L. MI.
SPECTRUM WARNER JENKINSON, S.A. DE C.V.

ÍNDICE
0.
1.
2.
3.
4.
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6.
7.
8.
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10.
11.
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13.
14.
15.
16.
17.

0.

INTRODUCCIÓN
OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN
REFERENCIAS
DEFINICIONES
SÍMBOLOS Y ABREVIATURAS
CLASIFICACIÓN
ESPECIFICACIONES SANITARIAS
MUESTREO
MÉTODOS DE PRUEBA
ETIQUETADO
ENVASE Y EMPAQUE
CONTROL
CONCORDANCIA CONNORMAS INTERNACIONALES
BIBLIOGRAFÍA
OBSERVANCIA DE LA NORMA
VIGENCIA
APÉNDICE NORMATIVO
APÉNDICE A
APÉNDICE INFORMATIVO
APÉNDICE A

INTRODUCCIÓN

Las disposiciones de la presente Norma Oficial Mexicana son de orden público e interés
social y establece las definiciones y especificaciones de identidad y pureza de los colorantes
y pigmentos inorgánicos que son utilizados como materias primas en...