175 27414

PROGRAMA
 2015

FECHA
LUNES
 13

HORARIO
08:00
 a
 09:00
09:00
 a
 14:00
09:00
 a
 19:00

Inauguración
 Feria
Competencia
 Junior
 Chef
Feria

09:00
 a
 11:00

ENCAJE COMESTIBLE.
 Steff
 Tienda,
 Evelyn
 y
 Gloria
 Acuña

10:00
 a
 12:00

Concurso
 Coctelería
BEBIDAS
 DE
 TENDENCIA
 PARA
 CAFETERIAS.
 
 Etrusca
 
Guatemala

10:00
 a 12:00
10:00
 a
 12:00
11:00
 a
 13:00
09:00
 a
 17:00
12:00
 a
 13:00

ABRIENDO
 UNA
 PANADERIA.
 
 Ais
 Bakery
 y
 Ricza
ESCULTURA
 Y
 DETALLES
 EN
 ISOMALT. Pastelnovo
Encuentro
 Academias
 y
 Establecimientos
 Gastronómicos
 /
 
CONRESO
 DE
 RESTAURANTES

Ideas diferenciadas de decoración de repostería
con chocolate: creatividad y manos ala obra"
Ingeniera Berliot Bolaños, Costa Rica. POZUELO

SALON
Copán
Cocinas
 Expocenter
Expocenter
La
 Nación,
 Expocenter
Tazumal
La
 Unión,
 Expocenter
Victoria,
 Expocenter
La Nación,
 Expocenter
Kaminal
 -­‐
 Chichen
Victoria,
 Expocenter

14:00
 a
 15:00
14:00
 a
 16:00
14:00
 a
 16:00
14:00
 a
 16:00

Cómo
 Preparar
 Mejor
 el
 Talento
 Humano en
 el
 Area
 
Gastronomica/
 CONGRESO
 DE
 RESTAURANTES
TES
 Y
 TISANAS.
 
 Etrusca
 Guatemala
TENDENCIAS
 EUROPEAS
 EN
 ALMACENAMIENTO
 
ALIMENTICIOS.
 
 RiczaConcurso
 de
 Arreglos
 Florales
ENCAJE
 COMESTIBLE.
 Steff
 Tienda,
 Evelyn
 y
 Gloria
 Acuña
Concurso
 de
 Coctelería

Victoria,
 Expocenter
Mezzanine
 Expocenter
La Nación,
 Expocenter
Tazumal

15:00
 a
 17:00
14:00
 a
 18:30

HISTORIA
 
 Y
 PROCESO
 DE
 PRODUCCION
 DEL
 CHOCOLATE
 EN
 
GUATEMALA.
 
 
 
 
 Agroindustrias Picsa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Competencia
 Junior
 Chef

La
 Unión,
 Expocenter
Cocinas
 Expocenter

12:00
 a
 15:00
12:00
 a
 15:00

MARTES
 14

ACTIVIDAD...