195 Recetas De Cocina

195 Recetas de Cocina

AJOARRIERO
AJOARRIERO CON LANGOSTA
ALCACHOFAS MONTILLANA
Arroz

Arroz con miel
ATASCABURRAS
BACALAO A LA MIEL
BACALAO A LA VIZCAINA

BECHAMEL BELGA
BERENJENAS A LA MENTA
BERENJENAS ASADAS/REBOZADAS

Besugo al horno
BIZCOCHO
Bizcocho Genovesa o Masa de Vienesa
Bœuf de gardiane (res a la camarguesa)
BOQUERONES EN VINAGRE
BOQUERONES EN VINAGRE

Brandada de Bacalao
Brandada deBacalao
Brazo de gitano

BUÑUELOS DE MANZANA A LA ASTURIANA
Caballa guisada
Caballas con salsa de ajo y zumo de lim=F3n
Caballas con vino blanco
Cajun

Calabaza rellena a la Griega
Calamares rellenos en salsa
Caldereta
CALDUCHO

CAPON MORROCOTUDO
CARNE MACERADA EN VINO
Carpaccio de Solomillo de Buey o Añojo
CAZÓN AL AZAFRÁN
CAZUELA DE PASTA AL HORNO

CERDO AGRI -DULCE
CHOP SUEY

CHULETAS DECERDO
CHULETAS DE CORDERO CON PURE DE NABITOS NUEVOS
Churros

CHUTNEY DE PAPAYA PICANTE
Cigala salteada con cebolla y arroz
CODORNICES ASADAS A LA CANTONESA
CODORNICES ESTOFADAS
Conejo al salmorejo
CONGRIO A LA BILBILITANA

CREMA CATALANA
Crema de coliflor al perfume de jengibre
CREMA DE NABOS
Crema fria de calabaza

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Cremas y salsas de manzana
Croquetas S.XIX
Cuencos de verduras
CURRY
CUS-CUSCus-Cus
Del libro "La comida criolla"

DORADA AL AJO COLORAO
El comediógrafo Francisco de Rojas Zorrilla
El gazpachoManchego
Ensalada
Ensalada

ENSALADA DE NAVIDAD
Ensalada mozárabe de bacalao y aguacate a la naranja
Espalda de ternasco en salsa de trufas
Esta receta la puso por aquí Cristina Macía, a ver si te gusta

Estofado de xcarne
FAR BRETON
FIDEOS CHINOS FRITOS CON CAMARONES
Filetes de caballacon salsa de mostaza
FILETES DE MERLUZA RELLENOS DE NAVAJAS

Flan de cafe
FLAN DE HUEVO
FRANGO NA PUCARA
Galletas de leche
Garum
Gazpacho andaluz

GNOCCHI A LA ROMANA
Gratijnado de espinaca con almejas
GUASACACA
Helados

HUEVOS ESCALFADOS EN SALSA DE VINO TINTO
Ingredientes (para 4 personas humanas)
INGREDIENTES PARA 2 LITROS
INTXAURSALSA

JUDIAS VERDES CON BECHAMEL
Koftas de vaca
KokotxasKOKOTXAS
Las Yemas de San Pablo
Lasañas con sopa de morillas y níscalos
LECHE DE COCO CASERA
Lemoncello
Licor de platano

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LIEBRE CON PIÑONES
LIEBRE CON SALSA DE NUECES
LUBINA A LA SIDRA
LUBINA AL VAPOR CON SALSA DE VINO BLANCO
Magret de pato
MANZANAS ASADAS CASERAS
MANZANAS REINETAS
MANZANAS SALTEADAS CON SEMILLAS DE SÉSAMO
MEJILLAS DE CERDO A LA AMPURDANESA
MELON AL LICOR

Merluza al Cava
MERMELADADE MANZANA Y LIMON
Migas a la Extremeña
MORTERUELO (Paté Manchego)

MORTERUELO DE CAZA
MORTERUELO DE MATANZA
Mousse de Chirimoya

Oeuf Stroganoff Solomillo de buey Stroganoff
OLLA GITANA
OLLA PODRIDA

OLLA VALENCIANA
ORO COCKTAIL, SIN ALCOHOL
Palmitos gratinados

PAN DE CANELA
PAPANDUXAS
Paparajotes
Papas bravas

PAPAS CHORREADAS
PAPATAS CON BACALAO
PASTAS DE ALMENDRA Y PIÑON
PASTAS DE COCO
PASTELDE PUERROS

Pastel de trigueros y trucha ahumada
PATATAS A LA RIOJANA

PATO LACADO A LA PEQUINESA
PECHUGAS DE PAVO CON MARISCO

PERAS RELLENAS
PERDICES "MALILU"
Pimientos con huevos
PIMIENTOS RELLENOS

PIMIENTOS RELLENOS
PIMIENTOS RELLENOS DE ARRO Z
PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADO
Piña de pure de papa
PLATANOS CARAMELIZADOS AL MINUTO CON MUSELINA
DE NATILLAS, JENGIBRE Y NATA MONTADA
POCHAS
POCHASVIUDAS

POLLO A LA SALSA DE CAVA
Pollo en escabeche
Pollo entero asado al horno.
postre

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POTAGE ESTOFADO DE ZANAHORIAS
PUCHERO CANARIO
Pulpitos con tomate
Pulpo a la feria
Pulpo a la sochantre
Pulpo al ajo
Pulpo con ajos

QUEIMADA
QUEIMADA
RABO DE BUEY AL VINO

Relleno para pavos
Revuelto de Ajetes con Gambas

Revuelto de pimientos del Piquillo con jamón ibérico
RIÑONES SALTEADOS
Rollitos deprimavera

Rosquillas de Albaricoque
Salmon
Salmon al horno
SALMON MARINADO
SALSA AGRIDULCE

SALSA DE MANZANA PARA ACOMPAÑAR CARNE A LA PLANCHA
SALSA DE MANZANAS, OTRA MAS
Sancocho
Sangria
Scones de patata, de Irlanda del sur
SETAS CON CARNE ( ROVELLONS )

Setas de Marasmius
Solomillo con ciruelas
Solomillo de Buey con Rúcola y Soja Germinada
SOPA DE ALETA DE TIBURON

SOPA MANCHEGA
SORBETE DE...