2 Alientacion Del Bovino

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
DEL BOVINO
CARMEN GUEVARA SÁEZ
MVZ., MSC EN ZOOTECNIA
ALIMENTACIÓN ANIMAL

 http://portal.fedegan.org.co
 http://www.asocebu.com
 http://www.engormix.com
 http://www.embrapa.br/
http://www.iepec.com/noticia/index
 http://inta.gob.ar/
http://beef.unl.edu/
 http://www.thecattlesite.com/breeds/beef/
 http://extension.psu.edu/animals/dairy/health/nutrition
http://www.uwex.edu/ces/dairynutrition/
 http://www.fundacionfedna.org/

 http://journalofanimalscience.org/
 http://www.journals.elsevier.com/animal-feed-science-andtechnology/
 http://www.sciencedirect.com
 http://www.scielo.org/php/index.php
http://www.sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_ci/ZootecniaT
ropical/ztindice.htm
 http://www.rbz.ufv.br/rbz/visao/site/index.php
http://rccp.udea.edu.co/index.php/ojs
 http://revistas.unicordoba.edu.co/revistamvz/index.htm

1. Agua
2.Proteínas
3.Carbohidratos
4.Lípidos
5.Minerales
6.Vitaminas

1. Forrajes: Presentan bajo valor energético (< 60% de NDT),
elevado FDN y generalmente < de 20% de PC

1.1. Secos
1.1.1. henos
1.1.2. residuos agrícolas
1.2. Húmedos
1.2.1. Pastos de corte
1.2.2. Ensilajes
2. Concentrados: Presentan Alto valorenergético> 60% de NDT
2.1. Proteicos: Presentan mas de 20% de PC
2.2. Energéticos: Presentan menos de 20% de Proteína
3. Co-productos y Subproductos de la agroindustria

1. Estructurales o fibrosos:
2. No estructurales o No fibrosos

1. Degradada en el Rumen (PDR)
2. No degradada en el rumen (PNDR, By Pass, o
Sobrepasante)
1. Nitrógeno Proteico
2. Nitrógeno no Proteico

1. Aceites y Grasas

2.Grasas o Aceites Protegidos

1. Calcio: Carbonato de Calcio
2. Fosforo: Fosfato Bicálcico y rocas
3. Azufre: Flor de azufre y sulfatos
4. Magnesio: Oxido, Sulfato y Carbonato
5. Hierro y Cobre: Sulfatos, óxidos y carbonatos
6. Iodo: Ioduro de calcio y Potasio
7. Selenio: Selenitos
8. Zinc: Oxido, sulfato
9. Sodio y Cloro: Sal común
10. Potasio: Oxido, Cloruro y Sulfato

Composición en base a lamateria seca:









% de NDT
EM Mcal/kg de MS
ENm Mcal/kg de MS
ENp Mcal/kg de MS
% de PC : %PNDR y %PDR
% de FDN
% de FDA
Ceniza o MM: Macro en % y micro en mg/kg

SISTEMA DENTRO DE UN SISTEMA

REQUERIMIENTOS PROPIOS DEL ANIMAL
(ENERGIA , PROTEINAS, FIBRA, VITAMINAS ,MINERALES, AGUA)

+
REQUERIMIENTOS
PROPIOS DE LOS MICROORGANISMOSDEL RUMEN

¿QUÉ SIGNIFICAN: ENERGÍA,
PROTEÍNA YFIBRA?
Las vacas tienen diferentes requerimientos:
• De mantenimiento.
• De crecimiento.
• De gestación.
• De producción.
Cada una de estos requerimientos demanda diferentes
cantidades de energía, proteínas y fibra.

Energía:
Se mide en calorías y es fundamental para todas las funciones del
animal (Mcal)

La encontramos en:
• Los granos de cereales como maíz, sorgo y trigo.
• Los subproductos deorigen vegetal como el afrechillo de trigo.

• Los forrajes (a campo o conservados)

ENERGIA
ALMIDON

CARBOHIDRATOS
NO FIBROSOS O
NO ESTRUCTURALES
(Concentrados: ej. Granos,
Células de los vegetales )
CARBOHIDRATOS
FIBROSOS O
ESTRUCTURALES
Fibra: lentamente
digerida por el rumen
(Celulosa –LigninaHemicelulosa)

Proteínas:
Las proteínas se miden en gramos. El animal las utiliza
para la formaciónde:
• Los anticuerpos.
• Los músculos.
• El pelo.
• Las proteínas de la leche.
Las obtenemos de los subproductos de la industria
aceitera (expeller o harinas de soja y girasol), del
poroto de soja y la semilla de algodón.
Las obtenemos de las células de los vegetales.

UREA

PROTEINAS SOLUBLES (fracción a):
Proteína que se degrada instantáneamente en
en el rumen y básicamente esta compuesto denitrógeno no proteico (NNP)

PROTEÍNAS DEGRADABLES (fracción b1):
Proteínas degradables en el rumen (PDR)

ALFALFA

EXPELLER
De SOJA

PROTEÍNA NO DEGRADABLE (fracción b2)
Proteínas no degradables en el rumen
Proteínas By Pass (PNR)

PROTEÍNA Indigestible (fracción c)
Lignina y reacciones de millard

ENERGETICO

ENERGETICO

PROTEICO

ENERGETICO

PROTEICO

ENERGETICO

PROTEICO

PROTEICO

Fibra:
Su...