2 PROCESOS PRODUCTIVOS

17/05/2013

PROCESOS PRODUCTIVOS

¿CÓMO PODEMOS DEFINIR LA PRODUCCIÓN?
Versión técnica: transformación de factores en productos.
Versión económica: transformación de factores en bienes y servicios
que satisfagan las necesidades de los consumidores.

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CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Conjunto de actividades que permiten la elaboración de productos,
mediante el establecimiento deuna cadena de valor entre factores y
resultados; utilizando un conjunto de decisiones operacionales
relacionadas con el proceso, la capacidad, la gestión de inventarios, la
fuerza de trabajo y la calidad.
APLICACIÓN DE LA INGENIERÍA DE VALOR

Eliminación de lo que origine costes y no cree valor añadido

AMBIENTE EXTERNO

SISTEMA DE
CONTROL

SISTEMA DE
CONVERSIÓN

ENTRADAS
M.P./P.T.
MANO DE OBRAENERGIA
CAPITAL
INFORMACION
CLIENTE / C.F.
SERVICIOS

PROCESOS

SALIDAS

PROCESO
PRODUCTIVO

BIENES
SERVICIOS

CONTROL POR
RETROALIMENTACION

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Los sistemas productivos

 En
los
sistemas
productivos concurren
materiales, trabajo e
información
para
producir
bienes
y
servicios.

Bienes y …..
• Para
la
Administración de la
Producción es tan
importante
la
producción
de
bienes (por ejemplo,computadoras)...

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…… Servicios

• ...
como
la
de
servicios
(por
ejemplo, un hospital).

Bienes y servicios

 Aunque la división entre bienes y servicios es cada vez más sutil.
¿Cómo clasificamos una planta eléctrica? ¿Y un restaurante?

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Tecnologías

• A la Administración de la Producción le interesan todas
las tecnologías, desde las más robotizadas...

Tecnologías• ... hasta aquellas basadas en la energía de
seres vivos.

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Los desafíos
• Los
principales
problemas
de
Administración de la Producción son
planificación de la capacidad física...

la
la

Los desafíos

• ... la capacidad humana, ...

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Los desafíos

• ... la calidad

Los desafíos

• ... y la tecnologia, ...

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Los desafíos
• La existencia de inventarios esun problema en
la industria de bienes...

Los desafíos
• ... y la inexistencia de inventarios es un
problema en la industria de servicios.

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LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO DE PRODUCCIÓN

EL PROCESO

Tipo de proceso, tecnología,
equipos, flujos, cuestiones
relacionadas con la planta.

LA FUERZA
DE TRABAJO

LOS INVENTARIOS

LA CAPACIDAD

Determinación delvolumen
de producción para cada
momento y lugar.

Decisiones sobre la
cantidad y calidad de
las personas que
formarán parte del
sistema.

Decisiones sobre los stocks a
mantener. ¿Qué se debe pedir,
cuándo y cuánto?.

Decisiones sobre las
acciones
necesarias
para
mantener
y
mejorar la calidad de la
producción.

LA CALIDAD

CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN

SEGÚN
RENDIMIENTO
TEMPORAL

• Proceso continuo
•Proceso intermitente

SEGÚN GAMA
DE
PRODUCTOS

SEGÚN
SECUENCIAS
DE
ACTIVIDADES

SEGÚN NIVEL
DE
INTEGRACIÓN

• Producción simple
• Producción múltiple
- p. independiente
- p. conjunta
- p. alternativa

• Monoetapa
• Bietapa
• Multietapa

• Centralizado
• Descentralizado

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SEGÚN RENDIMIENTO TEMPORAL
PRODUCCIÓN CONTINUA
La transformación de factores en
productos se realiza de formaininterrumpida o con procesos
repetitivos de producción en masa
PETRÓLEO,
SIDERURGIA,
ELECTRODOMÉSTICOS,...

PRODUCCIÓN POR PEDIDO
Procesos que no requieren
continuidad en el tiempo o que se
realizan bajo pedido
TALLERES DE REPARACIÓN,
SERVICIOS MÉDICOS,
CONSTRUCCIÓN,...

SEGÚN GAMA DE PRODUCTOS
PRODUCCIÓN SIMPLE
Proceso que elabora un solo tipo
de producto de las mismas
características técnicas.PRODUCCIÓN MÚLTIPLE
Proceso que obtiene varios
productos diferenciados:
- p.m. independiente

PRODUCCIÓN DE ACERO, DE
AZÚCAR, ...

- p.m. conjunta
- p.m. alternativa

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SEGÚN SECUENCIA DE ACTIVIADES
PRODUCCIÓN MONOETAPA
La transformación se realiza
mediante una única etapa.
PRODUCCIÓN DE MADERA EN
UN ASERRADERO, ...

PRODUCCIÓN BIETAPA
La transformación se realiza en dos
etapas:...