2013 Marzo PRACTICA QUIMICA ORGANICA MILDRED LUCIA VERSION DEFINITIVA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL
PROGRAMA DE INGENIERIA DE AZÚCAR
NUCLEO PORTUGUESA - EXTENSIÓN ACARIGUA

Prof. Msc. Mildred Herrera
Prof. Msc. Lucia Di Bacco
Adaptado
1. Alvárez y Garrido. (s/f). Manual de prácticas Análisis cualitativo y cuantitativo UNED.
2. Ing. BarazarteHumberto. Manual de Practica Química II. Universidad Centroccidental
Lisandro Alvarado. (UCLA).Decanato de Agronomía

PRACTICA Nº 1 QUÍMICA ORGÁNICA
PROPIEDADES DE LOS ALCANOS
OBJETIVOS:
GENERAL:


Analizar las propiedades y reacciones químicas asociadas a los alcanos.

ESPECIFICOS:




Sintetizar en el laboratorio utilizando las técnicas adecuadas para la obtención de un alcano.
Obtenerexperimentalmente halogenuro de alquilo mediante la reacción de un alcano con
bromo en Tetra cloruro de carbono.
Realizar en el laboratorio la reacción química entre un alcano y el oxigeno.

I. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Muchos de los alcanos se obtienen fácilmente a partir del petróleo. La mayoría de los
productos del petróleo son mezclas recogidas en forma de fracciones en un intervalo detemperatura
determinado en la destilación fraccionada del petróleo.
Este es el caso del Kerosene que consiste principalmente de una mezcla de alcanos con 12 – 16
átomos de carbono, es líquido.
Varias de las reacciones que se examina en esta práctica justifican el nombre de parafinas que
reciben los alcanos.
A temperatura ambiente los alcanos son inertes a la mayoría de reactivos comunes, por lo
que seconocen como hidrocarburos parafínicos.

1

Se dice que los alcanos son saturados por contener solo enlaces sencillos entre dos átomos
de carbono. Los primeros cuatro alcanos son gases a temperatura ambiente, del 5 al 17 son líquidos
y del 18 en adelante son sólidos.
A medida que aumenta el número de carbonos aumenta el punto de ebullición. Son
compuestos apolares, por lo tanto poco solubles enagua.
Si se comparan las fórmulas moleculares de los alcanos considerados hasta ahora, se
observa que el butano contiene un carbono y dos hidrógenos más que el propano, que, a su vez,
tiene un carbono y dos hidrógenos más que el etano, y así sucesivamente.

II. LABORATORIO

MATERIALES
Soportes universales (2)
Refrigerante
Balón de destilación
Pinzas (2)
Mangueras
Matraz erlenmeyer de 125 mL
CilindroGraduado o Probeta de 100mL
Pipetas
Tapón monohoradado
Vaso de precipitado
Espátula
Picetas
Gradilla
Tubos de ensayos (8)
Vidrio de reloj
Tapones Nº 3 y 4
Termómetro
Mechero o cocina eléctrica
Agitador
Papel de Ph

REACTIVOS
Éter del petróleo
Sacarosa o Glucosa
Kerosén
Agua destilada
Acetato de sodio
Cloruro de sodio
Glicerina
Cetona
Acido sulfúrico
Acido nítrico
Hidróxido de sodio
Permanganato depotasio
Bromo en tetra cloruro de carbono

2

PROCEDIMIENTO
Actividad Nº 1: OBTENCIÓN
FRACCIONADA DEL KEROSEN


DE

ALCANO

MEDIANTE

LA

DESTILACIÓN

Monte un aparato de destilación simple y destile el Kerosén, (Fig.1-1)

(Fig.1-1) Destilación fraccionada del Kerosén



Destilar 50 mL de kerosén calentando suavemente con un mechero o una parrilla eléctrica
hasta obtener de 30 a 40 mL dedestilado.
Anotar la temperatura en la que destiló.__________________________________________

Actividad Nº 2: PRUEBAS DE SOLUBILIDAD DEL KEROSÉN
a. Con compuestos inorgánicos
 Colocar 1 mL de destilado en un tubo de ensayo de limpio y seco.
 Añadir 1 mL de ácido sulfúrico hasta disolución total.
 Anota las observaciones: _______________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
 Repetir la prueba con ácido nítrico
 Anota las observaciones: _____________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________...