2015 ENZIMAS I

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE MEDICINA
DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA
CICLO I.2015

LICENCIADA EMMA DE ALVARADO

IMPORTANCIA DE LAS ENZIMAS

Aumentan la velocidad de las reacciones en
condiciones adecuadas de pH y To.
Muchas enzimas regulan las reacciones
metabólicas
La determinación de su actividad
en muestras biológicas , importante en el
diagnostico clínico
Establecer la sensibilidadde la drogas
y para establecer la acción de los venenos

Ingeniería genética
Quimioterapia por enzimas

Las enzimas como sitio de acción de
las drogas en el tratamiento de diver sas enfermedades
 Como reactivos químicos ej. glucosa
oxidasa

DEFINICION DE ENZIMAS
son catalizadores biológicos
de naturaleza proteica ( a excepción
de las ribosimas) que aceleran la
velocidad de las reaccionesquímicas,
disminuyendo la energía de activación
regulan las reacciones del
metabolismo

PROPIEDADES DE LAS
ENZIMAS
 1.- EFICIENCIA:Se refiere a la

capacidad de una enzima de discriminar entre
un sustrato y una molécula competitiva

2.-ESPECIFICIDAD:

TIPOS DE ESPECIFICIDAD:




ESPECIFIDAD ALTA o ABSOLUTA : Si la
enzima utiliza un solo sustrato: Glucocinasa.
( Páncreas é hígado )
ESPECIFIDAD DEGRUPO
Las hexosas puede ser fosforiladas por
cinasas y ATP ( tejidos extra hepáticos )

Glucosa

G 6 - P

Fructosa + 3 ATP Hexocinasa F 6 – P
Galactosa

Ga6- P

CLASIFICACIÓN POR SU
COMPOSICIÓN
 ENZIMAS SIMPLES: No requiere grupos
adicionales para catalizar la reacción
 ENZIMAS CONJUGADAS: Requiere un
componente adicional llamado cofactor para
catalizar la reacción

HOLOENZIMA = Apoenzima +cofactor

COFACTOR Y GRUPOS PROSTETICO
a.- Iones inorgánicos: +,
 COFACTOR

Mn++

b.-

Fe++ , Mg++

Complejo Metalorgánica

COENZIMAS (la mayoría son
Vitaminas )

GRUPO PROSTÉTICO

FUNCIONES DE LAS COENZIMAS Y GRUPOS
PROSTETICOS



INTERMEDIARIOS Y
TRANSPORTADORES DE:

1.-GRUPOS FUNCIONALES
2.-ATOMOS ESPECIFICOS

3.- ELECTRONES

ALGUNOS ELEMENTOS INORGANICOS QUE
ACTUAN COMO COFACTORES POR LASENZIMAS

Cu2+
Fe2+ ó Fe3+

CITOCROMO OXIDASA

K+
Mg2+
Mn 2+
Mo
Ni2+
Se
Zn2+

PIRUVATO QUINASA

CITOCROMO
OXIDASA,CATLASA,PEROXIDASA
HEXOQUINASA, GLUCOSA 6- FOSFATASA

ARGINASA, RIBONUCLEOTIDO REDUCTASA
DINITROGENASA
UREASA

GLUTATION PEROXIDASA
ANHIDRASA CARBONICA,ALCOHOL
DESHIDROGENASA,CARBOXIPEPTIDASA A Y B

ALGUNAS COENZIMAS QUE ACTUAN COMO PORTADORES
TRANSITORIOS DE ATOMOS O GRUPOSFUNCIONALES
COENZIMA

EJEMPLOS DE GRUPOS
QUÍMICOS

PRECURSOR EN LA DIETA
PARA LOS MAMÍFEROS

Biocitina

CO2

Biotina

Coenzima A

Grupos Acilo

Acido Pantoténico y otras
moléculas

5’Desoxiadenosilcobalami Atomos de H y
na ( Coenzima B12
grupos alquilos

Vitamina

B12

Flavina Adenina
Dinucleótido

Electrones

Riboflabina vitamina B2

Lipoato

Electrones y Grupos
Acilo

No se requiere en la
dietaNicotinamida Adenina
Dinucleotido

Ion Hidruro ( :H- )

Acido Nicotínico
(Niacina)

Pirodoxal fosfato

Grupos Amino

Pirdoxina ( B6 )

Tetrahidrofolato

Grupos
Monocarbonados

Folato

Tiamina Pirofosfato

Aldehídos

Tiamina ( Vitamina B1 )

CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL DE LAS ENZIMAS
SEGÚN LA REACCIÓN QUE CATALIZAN
CLASE PRINCIPAL

1.- OXIDOREDUCTASAS
2.-

TRANSFERASAS

TIPO DE REACCIÓN CATALIZADATransferencia de electrones
Reacciones de transferencia de grupos

3.- HIDROLASAS

Rompimiento hidrolítico con
participación de agua

4.- LIASAS

Adición de grupos a dobles enlaces o
formación de dobles enlaces por eliminación
de grupos

5.- ISOMERASAS

Reacciones de interconversión de isómeros

6.- LIGASAS

Formación de enlaces C-C, C-S,C-O,
C-N mediante reacciones de condensación
acopladas por rupturaspor el ATP

l.-OXIDORREDUCTASAS: DESHIDROGENASAS
REDUCTASAS
OXIDASAS
HIDROXILASAS
PEROXIDASAS

2.-TRANSFERASA :

3.-HIDROLASAS:

TRANSAMINASAS
TRANSFOSFORILASAS
TRANSMETILASAS

LIPASAS
PEPTIDASAS
FOSFODIESTERASAS
PEPTIDASAS
GLICOSIDASAS

4.-LIASAS:

DESCARBOXILASAS
ALDOLASAS
DESHIDRATASAS
DESAMINASAS

5.-ISOMERASAS :

EPIMERASAS
MUTASAS

6.-LIGASAS:

SINTETASAS
CARBOXILASAS

A CADA ENZIMA...