207101_56_Trabajo_Fase_2_Final

TRABAJO COLABORATIVO

FASE 2


Presentado por:

JULIAN ANDRES BENITES GUERRERO
Cód. 1113624691
ROBINSON DUVERNEY HOYOS ACSOTA
Cód. 1.088.263.113
JOHN STEVEN SAAVEDRA VEGA
Cód. 1.113.650.530
ROLANDO VERGARA MERA
Cód. 94.511.125

Grupo:

207101_56


Presentado a:
NIDIA RINCON PARRA


ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICASTÉCNICAS E INGENIERÍA
Ingeniería Industrial
Mantenimiento Industrial­207101
Abril,2015

INTRODUCCIÓN

Es una de las empresas importantes y representativas de la región, dedicada a la agroindustria, la cual es fuente de empleo para muchas familias del Valle del Cauca. El Ingenio Mayagüez, que fue fundado en 1937 y en la actualidad dirige sus actividades productivas hacia dos frentes que son: la producción de azúcar como su actividad básica por varias décadas, y adicional a esto,ahora busca ser una compañía agroindustrial capaz de transformar caña en energía amigable con el medio ambiente.
La compañía en sus primeros años inició con la producción de panela y gracias al esfuerzo y deseo de su fundador de fortalecerla adquirió tierras aledañas para cultivar caña combinando con otros productos agrícolas. Años después y con toda la experiencia adquirida en esta actividad,se concentraron en la producción de azúcar y apoyados por la tecnología transformaron el trapiche panelero en el ingenio azucarero y energético que es hoy en día, dedicado a la siembra, la extracción y fabricación de productos derivados de la caña de azúcar.
El Ingenio Mayagüez se encuentra ubicado en la Terraza Media del Valle Geográfico del río Cauca en el Municipio de Candelaria Valle, a 30kilómetros de la ciudad de Santiago de Cali, abarca en su área de influencia a siete municipios de este Departamento. Con más de siete décadas en operación se ha convertido en una de las compañías más sólidas del sector azucarero de Colombia.
Con la gestión de mejoramiento, productividad y eficiencia que ha implementado en sus diferentes procesos productivos. Le ha permitido a la compañía participar enel negocio energético, con la producción de alcohol carburante y la cogeneración de energía eléctrica.
La compañía maneja dos procesos productivos uno para el azúcar y otro para el alcohol: en el primero, se compone de cuatro procesos principales (cosecha, producción, empaque y distribución). Por su parte el proceso de fabricación consta de tres procesos principales (fermentación, destilación ydeshidratación). De este proceso se obtiene unos subproductos como son la Vinaza y el compostaje.
La identificación de los procesos generales es lo que va permitir más adelante individualizar cada uno de ellos y así puntualizar la maquinaria utilizada, que en este caso la de interés para el presente análisis es la cortadora de caña, que se describirá sus detalles en el desarrollo de este trabajo ycon lo cual se aplicara el Análisis de Modo y Efecto de las fallas (FMEA).

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Equipo Critico: Desfibradora de la Caña de Azúcar



En las imágenes presentadas anteriormente se ve de manera general la forma y estructura de este equipo que como su nombre lo indica, una desfibradora es la encargada de desgarrar los pedazos de caña provenientes de las cuchillas,convirtiéndolos en tiras, sin extraer jugo alguno.
El uso de desfibradoras, permite mejorar la uniformidad de la alimentación de los molinos, asegurando un aumento de la capacidad del trapiche y en la extracción de la sacarosa, y reduciendo por otro lado, la pérdida de sacarosa en el bagazo.
Este tipo de herramientas cumplen una doble función; la primera es la de asegurar la alimentación a los molinos; y lasegunda es la de preparar la caña, aplastándola para facilitar su toma y la extracción del jugo.
Esta máquina generalmente consta de dos cilindros, los cuales poseen una superficie diseñada para agarrar la caña, dicha superficie se debe construir de manera que rasgue y desfibre la caña. Su velocidad debe ser mayor (25 o 50 %) que la de los molinos debido a que la caña que recibe es difícil de...