21 Flavour Vision La Evolucion De Las Tendencias Rc

exploring ‘what’s next’ in the world
of food and beverages

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AGENDA

-Que es FlavourVision
-El proceso
-FlavourVision Tendencias
!
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AGENDA

-Que es FlavourVision
-El proceso
-FlavourVision Tendencias
!
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LOS EXPERTOS
¿CON QUIEN HABLAMOS?
NOAM
• Jean Twenge: profesor de psicologia en San Diego State University, USA
• Amie Lee King: artista/fotografo
EAME
• Dr.George Tsobanoglou: Profesor asociado Sociologia Europea University
of the Aegean, Grecia
• Katharina Horstmann: Periodista de diseño para revistas europeas
APAC
• Jan Nederveen Pieterse: Profesor de estudios globales y sociologia en
University of California,
• Dr Yanki Lee: Investigador en Helen Hamlyn Centre, London, trabajando en
diversos proyectos en China
LATAM
• Brando Crespi:Co-fundador de Pro-Natura International, Sociologo y
experto en Lujo
• Adriana Arcentales: Diseñador de moda

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Toda esta información
es agrupada y
presentada en

FL

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A VOUR

AGENDA

-Que es FlavourVision?
- El proceso
-FlavourVision Tendencias

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STEEP drivers

SOCIAL

ECONOMIC

POLITICAL

Cambios en el
comercio,ingresos y
mercado laboral

El poder presiona ycambia la legislación

Cambios demograficos,
culturales y en estilos de
vida

TECHNOLOGICAL
Cambio en la
conectividad y
tecnología

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ENVIRONMENTAL
Cambios en recursos
naturales y clima

STEEP drivers

1. Gender equality
2. Falling fertility rate
3. Demographic shifts
4. Increased access to education
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5. Urbanisation
6. Migration
7. More spending power &choice
8. ‘Globesity’ epidemic

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DEFINICIONES Y ESTRUCTURA
DRIVERS
DEFINITIONS
Drivers: un cambio o suceso que ha causado que algo ocurra o surja, resultando en una tendencia de consumidor. Estos
drivers de mercado estan en un nivel macro y afectan las actitudes de los consumidores y sus conductas a medida que
cambian las condiciones, contextos y paradigmas.
Los Drivers pueden resumirseen la sigla STEEP: Social (Sociales: cambios demograficos, culturales y estilos de vida),
Technology ( Tecnologicos: cambios en la conectividad y herramientas tecnológicas), Economy ( Economicos: cambios en el
poder de compra, mercados laborales e ingresos en grupos sociales), Environmental (Medio Ambiente: cambios en e clima y
recursos naturales) Political (Politcos: legislaciones, fuerzaspoliticas , cambios de poder)

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DEFINICION Y ESTRUCTURA
MEGA TENDENCIAS
DEFINICION
Mega tendencias: Describe movimientos mayores que afectan todas las areas de consumo. Estan conducidas por los cambios
macro bajo el concepto STEEP. Por esta razon tienden a permanecer relevantes por aproximadamente una decada

MICRO TENDENCIAS
DEFINICION
Micro tendencias: Describen los cambios deconsumo en un menor nivel. Son tendencias estan junto a las Mega Tendencias.
Buscan mas rapido los cambios de consumo y tienden a adquirir nuevas expresiones, dejando lugar a nuevas tendencias y
maduran o pierden su fuerza cada 2 o 3 años.

MICRO TENDENCIAS EJEMPLOS
DEFINICION
Ejemplos de Micro Tendencias: contar la historia de cada micro tendencia con ejemplos que explican y ejemplifican latendencia ya sea en productos o experiencias. Estos ejemplos le brindan dinamismo a la tendencia y las implicancias en las
cuales las marcas, organizaciones y consumidoresreaccionan e interactuan con la tendencias

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AGENDA

-Que es FlavourVision
-El proceso
-FlavourVision Tendencias !

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F ESIRE & DELIGHT
DLAVOURVISION TRENDS
experiential currency
emerging luxe
perfect productscollaborative creation

my generation
cultural dexterity
gender flex

FLEX-ABILITY
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WELL-BEING
health as identity
at your peak
whole happiness
have it all

honesty and fairness
celebrating local
another way
sustainable societies

ROOTED & REAL

DESIRE & DELIGHT
experiential currency
emerging luxe
perfect products
collaborative creation

my generation
cultural...