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Antecedentes de la industria hotelera:
La industria hotelera nace en el siglo XIX y se considera al hotel Tremont Hause construido en Boston, mas, en 1819, como el Adán y Eva de la industria hotelera moderna paralelamente al adelanto en las vías de comunicaciones y medios de transporte tales como el ferrocarril y los barcos de vapor, los cuales facilitaron el transporte masivo de pasajeros.Surgió la necesidad de disponer de incremento la construcción de múltiples hoteles cerca de la estaciones de ferrocarril. La hotelería es un establecimiento que ofrecen alojamientos y servicios de alimentación y bebidas a los turistas. Desde los inicios de los años 90 el crecimiento de establecimientos hoteleros en República Dominicana ha sido espectacular y en el año 1994 se contabilizan 467hoteles con un total de 28.967 habitaciones.
Funcionamiento de una industria hotelera:
Su gestión se basa en el control de costes de producción y en la correcta organización de los recursos (habitaciones) disponibles, asi como en una adecuada gestión de las tarifas, muchas veces basadas en cambios de temporada (alta, media y baja) y en la negociación para el alojamiento de grupos de gente enoposición al alojamiento individual. En los últimos años están apareciendo nuevas formas de gestionar hoteles basadas en técnicas conocidas en otros ámbitos como el condominio o el time sharing, pero no es, todavía, un sistema generalizado.
Cadenas de la industria hotelera Resort:
Las cadenas hoteleras es aquel conjunto de empresas agrupadas, en forma de concentración vertical, con distintas fórmulasde propiedad y de gestión cuya finalidad es la de obtener una mayor rentabilidad, una situación de poder, control y prestigio en el mercado nacional e internacional.
Las principales características de las diferentes clases de cadenas son:
Cadena formada por hoteles nacionales propios.
Cadena internacional formada por hoteles propios situados en varios países.
Cadena formada por hotelespropios y hoteles adheridos.
Cadena formada por hoteles propiedad de particulares, pero gestionados y admisnistrados bajo la firma de una cadena.
Cadenas de hoteles gestionados a base de franquicias.
Categorías de hoteles:
Los hoteles están normalmente, clasificados en categorías según el grado de confort, posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada país pueden encontrarse lascategorías siguientes:
Estrellas (de 1 a 5,)
Letras (de E a A)
Clases (de la cuarta a la primera)
Diamantes y “World Tourism”.
Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de servicio pueden variar de un país a otro para una misma categoría y se basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño, televisión, piscina, etc.
Requisitos decorpoturismo para obtener categoría de hotel cinco estrellas:
Con objeto de optar a una determinada clase en función de su tipo y categoría, la empresa de alojamiento turístico deberá cumplir a nivel de proyecto con los índices arquitectónicos establecidos en los cuadros correspondientes de acuerdo a su clasificación.
Arquitectónicos
Estacionamientos, comprenderán:
-estacionamiento público,cuya capacidad estará en función, del número de habitaciones del establecimiento, que lo conforman.
-zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.
-estacionamiento para empleados gerenciales.
Zona de recepción, comprenderán:
-una entrada principal
-una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior, con relación y comunicación, directa con elmontacargas o ascensor de servicio.
-escalera y ascensores públicos, según la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a la recepción, vestíbulo y entrada principal.
El vestíbulo y estar principal (lobby) conformado por:
Salón con televisores a color
Salones de estar
Teléfonos públicos con cabinas insonorizadas
Sanitarios públicos para damas y caballeros
La recepción- registro caja...